ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Закуска - помидоры по-корейски имеет остро-кисло-сладкий вкус.


Ингредиенты:

Помидоры — 2 кг
Болгарский перец — 4 шт.
Острый перец – 1 шт.
Чеснок — 2 головки
Морковь — 4 шт.
Зелень — петрушка, укроп, базилик по вкусу

Для заправки:

Уксус 6% — 100 гр.
Растительное масло — 100 гр.
Сахар — 100 гр.
Соль — 2 стол. ложки

Приготовление:

Помидоры необходимо порезать пополам.
Перец, чеснок, морковь перекручиваем на мясорубке и перемешиваем.
Зелень нарезаем и добавляем соль, сахар, масло и уксус, размешиваем до полного растворения кристаллов соли.
Укладываем слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, потом заправку с зеленью. Банку закрываем крышкой и ставим в холодильник в перевернутом виде на горлышко. (Это для того, чтобы помидорчики сверху банки были готовы к употреблению уже через 8 часов).


Вечером сделали, утром уже готово! А после банку можно держать в обычном положении. На следующий день закуска становится еще вкуснее!

ссылка

Делала так, вкусно

Делала так, вкусно

ведь можно нарезать помидоры на четвертушки?

Да, у меня были крупные помидоры, резала на 6 частей

прекрасно. будем пробовать

Мне кажется, рецепт не корейский. Скорее Кавказский .

В кавказском была бы кинза)) Но не корейский, да. Там горячая заливка как минимум. Но это вкусно, только я бы уксус заменила лимонным соком и не поставила на долгое хранение, а лопала бы потихоньку, пока не закончится))) И петрушку не люблю *да знаю я, что полезная!*, кинзу предпочитаю, хоть и не с Кавказа.

В кавказском была бы кинза)) Но не корейский, да. Там горячая заливка как минимум. Но это вкусно, только я бы уксус заменила лимонным соком и не поставила на долгое хранение, а лопала бы потихоньку, пока не закончится))) И петрушку не люблю *да знаю я, что полезная!*, кинзу предпочитаю, хоть и не с Кавказа.

А я кинзу не люблю , петрушку тоже. Кстати, кинза в корейской кухне очень даже используется. Горячая заливка не обязательна. Морковка по- корейски, ким- чи, репка, картошка, папоротник по типу квашения капусты делаются.

Обожаю,сразу бы стала есть