«…Одесский базар пахнет. Одесский укроп пахнет.
Одесский чеснок склеивает пальцы.
Одесская ставридка отделяется от хребетика и тает во рту.
Икра из синеньких обостряет и ароматизирует любое свиное отбивное. Одесский красный борщ с фасолью. Зеленый с яйцом…
Из одной курицы - шейка, фаршированные ножки, бульон и лапша.
Вино в Одессе называется "папа делал" - высасывается через трубочку из 12-литровой стеклянной бутыли.
Короче.
Приезжайте в Одессу голодными, получите удовольствие,
пока есть, что есть».
(Михаил Жванецкий)

Художник Векслер Абрам Иосифович
«Одесский привоз» 1969


ссылка