Без всяких извращений с обжариванием (зачем оно???) если блюдо готовится в духовке? Кусочек куриного филе  (свинины карбоната для сильной половины)  отбить, на него ломтик помидорки и кабачок (картошку им жыж)  натёртые+ грибы+ зеленушку с луком, чесноком и небольшим количеством сулугуни (российского сыра) . Сформировать тот самый стожок - и в духовку. Вкууусно и в первом варианте не супер калорийно