Сынуля мой раньше кроме котлет ничего мясного не ел, сколько я их переделала теперь вариантов приготовления мяса побольше))) но котлетки он полюбляет так же.
Совсем недавно я приловчилась делать котлеты в духовке, как же это здорово! Не нужно стоять ворочать, не брызгается масло, не тратится столько времени на готовку)))
Вариации по составу, конечно же, могут быть любыми)
У меня: фарш - свинина, говядина, курица, мелко нарезанный лук, 1 аичко и овсянные хлопья, залитые кипятком, соль, специи по вкусу.

Тщательно перемешиваю и формирую котлеты.  Обязательно панировка. Я обваляла с панировочных сухарях. Выкладываю их на фольгу, смазанную подсолнечным маслом.

И отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 30.
Котлетки получаются с обалденно хрумстящей корочкой и очень сочными и нежными внутри. Теперь только так,  я уж и забыла, когда обжаривала.
Приятного аппетита

А я вот не знаю,у меня почему то котлеты в духовке получаются суховаты,хотя бесспорно, удобно варганить в духовке,действительно, не надо возле плиты стоять)))

Вкусно и быстро! И полезно! Отличный рецепт!

Исик

Натуля, я теперь тоже так попробую делать
Очень аппетитно у тебя выглядят и, да, так не хочется маяться со сковородкой
Спасибо за рецепт!

а я только в духовке и готовлю котлеты 
иногда кружку холодной воды наливаю в противень и котлеты как паровые 

Натуля, я теперь тоже так попробую делать
Очень аппетитно у тебя выглядят и, да, так не хочется маяться со сковородкой
Спасибо за рецепт!

попробуй я теперь только так)

а я только в духовке и готовлю котлеты 
иногда кружку холодной воды наливаю в противень и котлеты как паровые 

прям в котлеты? Или куда-то под низ?
Я тоже теперь только в духовке, прелесть прелестная в сравнении со сковородками)))

Натуська,  Я тоже давно только в духовке готовлю котлеты. Фарш только чуть пожиже делаю, чем для тех, которые на скоровородке жарила. Боюсь, чтобы не пересохли.