29 Марта 2024, 03:32
  • МультиВход
 | Активные темы | Лента
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн

* Комментарии к новостям

1. Шарман), с позеленением! (Праздники и поздравления) от Тамара6 2. Никаких цветов и подарков: как усилили безопасность на концерте SHAMAN (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Агатах 3. Пугачева попросила прощения у Манижи под постом о травле таджиков (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Агатах 4. Основательные дома, мистические дымки и хрустальные туманы Филиппа Жаке (Литература, поэзия и искусство) от МилкаЯ 5. Фредди Меркьюри. Грязные вечеринки, о которых ты не знал (Музыка и новости шоу-бизнеса) от собака-кусака 6. Где сейчас поэтесса, написавшая "Лакеи вечные Европы, ее духовные рабы..."? (Интересное и необычное) от МилкаЯ
7. Славные попутчики, являющиеся скорее исключением, а не правилом (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от МилкаЯ 8. Близнецы женились на близнецах и у них родились «четвертичные близнецы" (Интересное и необычное) от МилкаЯ 9. Хирурга, изуродовавшего девушку-модель в Сочи, освободили от ответственности (Вокруг света) от МилкаЯ 10. «Рыцарь неба» был убит украинскими националистами (Интересное и необычное) от МилкаЯ 11. Идеальные фотографии, от которых у перфекциониста растает сердце (Интересное и необычное) от МилкаЯ 12. ровно три сладкие булочки))) (В мире животных) от glasha

Тема: Советы хозяюшкам  (Прочитано 1253 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

04 Августа 2019, 14:07
Прочитано 1253 раз
Оффлайн

Людмила0

Колючая команда

3
- В воду, в которой варится рис, влить столовую ложку уксуса, то рис станет белоснежным, рассыпчатым.
- Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.
- Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.
- Капусту для начинки порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой.
- 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.
- Свёкла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свёкла будет готова.
- Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант.
- Если вы сомневаетесь в свежести яиц, налейте воды в емкость примерно на 10 см, и опустите их туда. Свежие яйца останутся лежать на дне. Те яйца, которые приподнялись с одного края, нужно использовать в первую очередь.
- Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или свекольном рассоле - надежный способ сделать жесткое мясо мягким.

Сколько хитростей вы знали, а сколько нет?



uspehnakuhne


04 Августа 2019, 14:50
Ответ #1
Оффлайн

olgyn!

Колючая команда

Вот не понимаю зачем варить свеклу 3-3.5 часа? Меня когда то соседка , (она работала в столовой) , научила варить ее 30 минут. Затем снять и пусть свекла остынет в этой же воде. Вот и все. Всю жизнь так варю! А мелкую варю столько же и сразу ее тру или режу в салаты. :268:

04 Августа 2019, 15:30
Ответ #2
Оффлайн

Stava

Колючая команда

Вот не понимаю зачем варить свеклу 3-3.5 часа? Меня когда то соседка , (она работала в столовой) , научила варить ее 30 минут. Затем снять и пусть свекла остынет в этой же воде. Вот и все. Всю жизнь так варю! А мелкую варю столько же и сразу ее тру или режу в салаты. :268:
мне понравилось запекать все это в фольге в духовке) и посуду мыть не надо)
2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.
а не в соусе могут заменить?


04 Августа 2019, 15:34
Ответ #3
Оффлайн

Зюзюка

Колючая команда

Вот не понимаю зачем варить свеклу 3-3.5 часа? Меня когда то соседка , (она работала в столовой) , научила варить ее 30 минут. Затем снять и пусть свекла остынет в этой же воде. Вот и все. Всю жизнь так варю! А мелкую варю столько же и сразу ее тру или режу в салаты. :268:

 Я тоже варю как и Вы  , но только потом в очень холодную воду кладу свёклу , она именно из-за разности температуры доходит.


Теги:
 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка: