14 Декабрь 2019, 10:18
  • МультиВход
 | Активные темы | Лента
Дом 2 новости и слухи, серии онлайн

* Комментарии к новостям

1. Анастасия Заворотнюк взбесила поклонников (Музыка и новости шоу-бизнеса) от сачёёк 2. Салибекова страшная #пятница13 , а для нас с tigran_salibekov -это волшебный ден (Дом 2 новости) от Говорилка 3. Уговор (Мистика, предсказания, психология и астрология) от Rubi 4. "Где тут Россия?" (Важные новости, события и политика) от Кактус 5. Заслуженный пилот заявил о ненависти лётчиков к Шереметьево (Важные новости, события и политика) от кнопка 6. Тысячи penis fish выбросились на калифорнийских пляжах. (В мире животных) от Агатах
7. МилкаЯ, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от мадридистка 8. Майя Донцова: «Берите мышку от компа и голосуйте за меня!» (Дом 2 новости) от соседушка 9. Joya, поздравляем с колючим Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от мадридистка 10. Помощь - обсуждение (Админ раздел) от Кактус 11. Корсар, поздравляем с колючим Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от мадридистка 12. Нашли хорошего мужика,рада за вас (Дом 2 новости) от Гадюка

Тема: Гренки  (Прочитано 838 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

12 Июль 2019, 18:37
Прочитано 838 раз
Оффлайн

Брусника

Глобальный модератор

8
У нас дома никогда не выбрасывали хлеб. Мама и подумать об этом не могла. Все ее рассказы о войне, об эвакуации в башкирском городе Стерлитамаке сводились к голоду. Он так въелся в нее, этот голод, что и многие годы после войны она помнила и говорила о том, например, как вкусны были котлетки, приготовленные из очистков мороженой картошки.
- Сладенькие! – говорила мама и мечтательно зажмуривала глаза.
Я мог купить ей все! Вернее, не мог, но все равно, любой ценой купил бы. Но она мало что хотела. Очень неприхотлива была. И вспоминала, вспоминала… Особенно к концу жизни…
Но я отвлекся.
Итак, у нас дома никогда не выбрасывали хлеб. Если свежий хлеб хранился в большой зеленой эмалированной кастрюле, – тогда о хлебницах еще не знали! – то куски черствого – поверьте, их было не так много! – складывали в кастрюльку маленькую. И знаете что, тогда хлеб не плесневел. То ли клали в него все, что положено, на хлебзаводе, то ли технология другой была…
Вот и хранился хлеб этот в кастрюльке до выходного. А в выходной мама из него делала гренки!
По воскресеньям мы вообще очень вкусно ели. Утром – обязательно селедка с картошкой в мундире, а вечером, часов в пять-шесть, гренки. Как я их любил!
Мама нарезала черствый хлеб и вымачивала его в молоке. Пока хлеб намокал, она разбивала три-четыре яйца и взбивала их слегка вилкой до тех пор, пока масса не становилась однородной и одноцветной. Туда, конечно, добавлялась соль.Потом на примус ставилась сковородка, когда она раскалялась, заливалось постное масло. Оно не было рафинированным, пенилось и в кухне радостно пахло семечками.
Вымоченные в молоке кусочки хлеба мама хорошенько обмакивала в яйце и клала на сковородку. Масло сразу начинало громко шипеть и пузыриться. А потом, пошумев, успокаивалось.Когда одна сторона гренок поджаривалась, мама переворачивала их вилкой. Готовые гренки складывались в большую тарелку. Трогать их категорически запрещалось. До тех пор, пока хоть немного не остынут. Конечно, я как-то не послушался и обжегся. С тех пор терпел.Летом на стол к гренкам ставилась икра из синих или кабачков, ветчинно-рубленная колбаса, брынза…
О, какое это было объедение!
Гренки с икрой!
Гренки с колбасой!
Гренки с брынзой!
А потом:
Гренки с вареньем!
И чай из большой, пузатой чашки!
Как стихи, да?

Как-то, уже тоже много лет назад, я решил побаловать детей гренками. И…
Они равнодушно поковырялись в них. Съели, из вежливости, по кусочку… И убежали.
А я сидел за столом и думал, что надобно мне радоваться, ибо дети сыты, ибо они знают вкус других, прежде недоступных продуктов…
Но что-то я не радовался.

Александр Бирштейн

ссылка




12 Июль 2019, 19:31
Ответ #1
Оффлайн

Рафаэлка

Колючая команда

А мы любим гренки  :flower3:

12 Июль 2019, 19:31
Ответ #2
Оффлайн

Ториша

Глобальный модератор

Фик знает, мои дети вроде и вкус других продуктов знают, но и гренки любят, и даже сами жарят ..
Ну ведь это вкусно, вкуснее чем просто подсушенный хлеб на тосты в тостере  :happens:

12 Июль 2019, 19:36
Ответ #3
Оффлайн

Благоразумная

Колючая команда

редко делаю, но люблю

12 Июль 2019, 19:42
Ответ #4
Онлайн

Альмина

Колючая команда

С тех пор ,как я сама пеку хлеб -не из чего гренки делать... :xixixi: ни кусочка не остаётся... :happens:

12 Июль 2019, 20:29
Ответ #5
Оффлайн

Paragon

Колючая команда

Да, было... )))
Только остатки резались на сухарики кубиком и эти сухарики в воздушном омлете томились под крышкой в сковороде.
И да, не плес хлеб, не чета нынешнему. А все немногочисленные остатки уходили на корм домашней живности...

Нонче всё проще - обжаренные кусочки хлеба заливаются омлетом, яйцом т.е. С добавками всяческими.
А сухарики в фарш через мясорубку.

Натуля  :flower3:

12 Июль 2019, 22:07
Ответ #6
Оффлайн

Брусника

Глобальный модератор

Да, было... )))
Только остатки резались на сухарики кубиком и эти сухарики в воздушном омлете томились под крышкой в сковороде.
И да, не плес хлеб, не чета нынешнему. А все немногочисленные остатки уходили на корм домашней живности...

Нонче всё проще - обжаренные кусочки хлеба заливаются омлетом, яйцом т.е. С добавками всяческими.
А сухарики в фарш через мясорубку.

Натуля  :flower3:
Сержик  :flower3: :kiss04:


Теги:
 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:

Восьмилетняя девочка заперла вора в квартире и ушла в музыкальную школу

Автор elena5

Ответов: 2
Просмотров: 456
Последний ответ Сегодня в 07:27
от куршская коса
Пожалеть от сердца - тоже любовь.

Автор irinka5

Ответов: 2
Просмотров: 437
Последний ответ Вчера в 20:14
от разумова
Выжившая: девушка, которую хотел убить отец, вдохновляет людей любить себя

Автор irinka5

Ответов: 6
Просмотров: 675
Последний ответ Сегодня в 05:14
от kleo
Что такое любовь…

Автор irinka5

Ответов: 1
Просмотров: 374
Последний ответ Вчера в 18:59
от irinka5
евгений леонов

Автор irinka5

Ответов: 3
Просмотров: 256
Последний ответ Вчера в 20:00
от разумова