В этом году я закатала довольно много банок щи-борщ. но не остановилась на этом. я приготовила еще и рассольник! причем не консервированный, а под заморозку. получилось супер, уже нету его, весь съели. 
взяла банку огурцов много лет назад приготовленных (кстати, оказались необыкновенно вкусны  ) и натерла с помощью комбайна.

лук-репку, морковь

так же перетерла и запекла в духовке с небольшим количеством раст. масла (пару раз перемешивала)

щавель порезала

перловку замочила и потом отварила до готовности

хорошенько размяла говяжий фарш

этого всего получилось довольно много. перемешивала в бачке.

разложила по пластиковым стаканчикам, закрыла

и заморозила. 
чтобы приготовить достаточно разморозить, положить в кастрюлю с уже кипящей там картошкой, добавить сухую зелень, досолить по вкусу. варится 15 мин., не больше.
приятного аппетита! 

Техас115,  классная идея!!! Инночка унесла в закладки 

Техас115,  классная идея!!! Инночка унесла в закладки 

Ну и сам рецепт, конечно, замечательный!!!
Техассик, спасибочки

в следующем году в заморозку пойдут также грибной суп и солянка. 

Ооо!!! Это божественно вкусно, спасибо, Инна! 

Гениальная идея... Надо воплотить! Такая экономия времени, просто вау...

Техас115, Иннусик, идея класс!!!!

а я знала, знала, что оцените! 
в пакетах еще экономичнее будет, я просто овощи-грибы так складывала, солянку надо в пакеты из-под молока 0,5, т.к. там концентрированный бульон и много мясных продуктов. пластиковый стаканчик маловат получится. 

а свекольный лист? я в обязательном порядке каждый год. добавляю потом с зеленью во все практически супы. 

а свекольный лист чета нет  а теперь наверно попробую