Печеночное суфле



1 кг печени куриной, 2средние луковицы, 2 яйца, 250г. сметаны, 1ст.л.с горкой муки, соль, перец, зелень, растительное масло, томатный соус.

Луковицу нарезаем и обжариваем в масле, далее добавляем куриные печенки и обжариваем до готовности. Далее дважды перемалываем на мясорубке или в комбайне, добавляем муку, соль, перец и половину сметаны , 2 желтка и перемешать хорошо. Взбить отдельно белки с щепоткой соли до крепких пиков и аккуратно ввести в тесто.

Форму застелить пергаментом, выкладываем печень и выпекаем при 180С.


Готовое чуть остудить, смазать суфле соусом: обжарить луковицу, зелень рублен., соль, перец, 2ст.л. сметаны и 2ст.л. томатного соуса и прогреваем на газу.

Татьяна Бабенко

Я бы попробовала приготовить! Наверняка вкус отличный! первый раз читаю что в мясное блюдо добавляются взбитые до пиков белки!

Вкусно наверное. 

и прогреваем на газу

А вот этот пункт прям обязателен? 

А мука не иначе как для нажористости 
То ли детская, то ли ещё чья-то неожиданность сверху не поддаётся осмыслению в принципе.
Вощим, рецептик для сообщества mayoneza_nax  Они любят такое осмыслять.

Ну да...Если Вам не по нраву..то непременно говно...

Не знаю...я сама не делала ... 

Печень куриную вообще то люблю. Тушу с луком и в сметане.

выкладываем печень и выпекаем при 180С

А сколько по времени выпекать?

Ну да...Если Вам не по нраву..то непременно говно...

Не знаю...я сама не делала ... 

До готовности..