Такие мини-рыбные шашлычки отлично смотрятся на любом столе, будь он праздничным или повседневным. Овощи можно добавлять любые, какие есть в холодильнике. Для этого блюда подойдет рыба средней жирности и жирная, например терпуг, морской язык и тд.
Чтобы рыба на шпажке получилась сочная, желательно выдержать ее в сметане или кефире.

Для приготовления рыбы с овощами на шпажке нам понадобится:
рыба — 2 тушки
помидор — средний 3 шт.
репчатый лук — 2 луковицы
соль, перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:
Рыбу очищаем от внутренностей и разделяем на филе. Если вы берете уже готовое филе, то это выигрышный вариант, не так хлопотно по времени. Филе солим и перчим по вкусу. Если есть кефир или сметана, то можно залить рыбу и оставить замариноваться на некоторое время, это придаст рыбе сочности.

Помидоры нарезаем на кружочки толщиной около 1 см. 

Репчатый лук очищаем и тоже нарезаем кружочками толщиной около 1 см.

Если есть в наличии другие овощи (болгарский перец, баклажан), то нарезаем их также кружками.

Берем деревянные шпажки ( продаются в упаковках по 30 шт.).     И нанизываем, чередуя, помидор, лук, кусочек филе, лук, помидор, филе. Очередность продукта можно менять на свое усмотрение.   

Так проделываем со всей рыбой и овощами.     

Противень смазываем маслом и выкладываем мини шашлычки. Отправляем для запекания в духовой шкаф на 30 — 40 минут (зависит от толщины рыбных кусочков) при температуре 180 градусов. Готовые шпажки с рыбой и овощами выкладываем на блюдо.

Приятного аппетита вам и вашим близким.



Источник Alimero.ru

Натуська,  Вот тоже отличный вариант горячего на Новый год! Спасибо, заберу в закладки

Натуська,  Вот тоже отличный вариант горячего на Новый год! Спасибо, заберу в закладки

да да))) я вот и себе приглядываю. Люблю что-то новенькое)))

Сразу в закладки  30-40 минут не многовато 

30 нормально)))) 

У меня этих шпажек, печку натопить можно. Совсем забыла. Спасибо! 

и у меня, в цветы напольные тыркаю, чтобы кот в земле не копался

рыбу очень уважаю, делаю часто, практически через день(для себя любимой)
сразу скажу, за 40 минут такой сухостой будет