Меню торжественного обеда в честь 300-летия Дома Романовых. Кострома,1913 год.
Кстати, ничего сложного. Хвост осетрины варим в бульоне с шампанским, добавляем перетертые белые грибы, филе угря, тефтели из фазана... Оформление коронационного меню 1896г. выполнено В.М. Васнецовым.

Нууу! супчик...так себе 
Подумаешь! осетрячий хвост
в шампаньском...
филе угря...   а уж!
белые грибы да тефтеля фа-
заньи  в каждом хо-
лодильнике просто...валяют-
ся    выбрасывать
не успеваем...Удивили...

Нууу! супчик...так себе 
Подумаешь! осетрячий хвост
в шампаньском...
филе угря...   а уж!
белые грибы да тефтеля фа-
заньи  в каждом хо-
лодильнике просто...валяют-
ся    выбрасывать
не успеваем...Удивили...

Ну, мы хозяйки тертые! Всегда найдем чем заменить! Хвост осетра при желании найти не проблема. Грибов белых-- завались! Хочешь сам собирай, а хочешь купи на рынке или замороженных. Фазан по вкусу похож на индейку. А угорь -- жирная селедка . Сочетание жуткое и вредное. Фиг переваришь и во вкусовых качествах сильно сомневаюсь.

Хвост осетрины варим в бульоне

оспыдя... самому царю-батюшке всего лишь хвост...во жабы.... а самого осётра как всегда повара в сумках домой потащили?