Посмотрела я тут на "эклер" за 1000рублей "православного" олигарха Стерлигова и поняла, что давно не пекла эклеры. Время позднее, но такие мелочи не остановят женщину если она что-нибудь решила    Провела ревизию продуктов. Вроде все есть. Сгущенки нет ( люблю эклеры с начинкой из масла и сгущенки с детства... Так моя мама пекла). Ну нет так нет, сделаю заварной.

Мои родные и друзья привыкли к таким эклерам





Украшать глазурью и рисовать клювики и глазки буду завтра. Решила сейчас сфотографировать т.к. есть вариант, что утром нечего украшать будет

Ингредиенты
Тесто:
1 ст. муки
1 ст. воды
120 гр. сливочного масла
4-5 яиц
Крем:
1ст. Молока
2 желтка
1/2 ст. сахара
Стручок ванили
1 ст. л. муки с горкой

Воду и масло вскипятить,добавить муку и на слабом огне заварить,примерно 1 минуту(постоянно мешать).Затем дать немного массе остыть минут 5. Яйца добавлять по одному каждый раз вмешивая в тесто. Лист присыпать мукой или бумагой застелить(у меня коврик для духовки "грифон"). Духовку разогреть заранее до 200 градусов. Выпекать 40 минут не открывая духовку.

Крем. Желтки и все сухие ингредиенты растереть вместе. Молоко вскипятить, немного остудить. Молоко добавить к желткам и хорошо перемешать. Поставить на огонь и проварить до загустения(помешивать непрерывно). Остудить и взбить. Все можно начинять эклеры.

  да это шедевр!!!

Ой! Что это у меня с фотками?

А что,красиво,так сказать со всех сторон))

Одну вроде перевернула

Тигрёнок, не-на-ви-жу!
Хоть и равнодушна к этой бибике, но "нельзя быть на свете красивой такой"!!!
Стерлигов - ацтой!

Тигрёнок, не-на-ви-жу!
Хоть и равнодушна к этой бибике, но "нельзя быть на свете красивой такой"!!!
Стерлигов - ацтой!

  

 

Тигрёнок, круто, очень красиво и аж слюни на монитор 
 

Посмотрела я тут на "эклер" за 1000рублей "православного" олигарха Стерлигова и поняла, что давно не пекла эклеры. Время позднее, но такие мелочи не остановят женщину если она что-нибудь решила    Провела ревизию продуктов. Вроде все есть. Сгущенки нет ( люблю эклеры с начинкой из масла и сгущенки с детства... Так моя мама пекла). Ну нет так нет, сделаю заварной.

Мои родные и друзья привыкли к таким эклерам

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)
Украшать глазурью и рисовать клювики и глазки буду завтра. Решила сейчас сфотографировать т.к. есть вариант, что утром нечего украшать будет

Ингредиенты
Тесто:
1 ст. муки
1 ст. воды
120 гр. сливочного масла
4-5 яиц
Крем:
1ст. Молока
2 желтка
1/2 ст. сахара
Стручок ванили
1 ст. л. муки с горкой

Нифигасее!!! Да Стерлигов должон покраснеть от стыда увидев ваши эклеры...