Тема: Домашний супчик. сколько не приготовишь всегда мало (Прочитано 4711 раз)

кнопка

36

ДОМАШНИЙ СУПЧИК №1 В МОЕЙ СЕМЬЕ. СКОЛЬКО НЕ ПРИГОТОВИШЬ ВСЕГДА МАЛО
Вкус и аромат этого замечательного супа любим всеми с детства. Получается бесподобно вкусно и по-домашнему. Лапша готовится по этому рецепту очень просто и быстро, отлично держит форму и не разваривается.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица – 500гр.
Вода – 3,5л.
Луковица – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 2-3шт.
Соль – 1 ч.л.
Зелень – по вкусу.
Тесто для лапши:
Яйцо – 1шт.
Мука – 80-110 гр.
Соль – 1/4ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сварим куриный бульон, пока бульон варится приготовим лапшу. В миску разбиваем 1 яйцо,добавляем муку, замешиваем тесто. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Оставляем ласт теста на столе подсохнуть на 20 минут. Пласт теста нарезаем на полоски В бульон кладем картофель, морковь, лук, варим до готовности, добавляем лапшу варим 5 минут. Суп готов.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

(кликните для показа/скрытия)

Приятного аппетита!
ссылка

Rubi

Вкусно

Лео

Любим такой супчик, только овощи припускаю на сковороде чуток, лук в последнее время магазинный очень горький почему то, и в супе без доп обработки дает неприятный привкус. Но это только у меня так

Спасибо

Чаплин

Ну очень привлекательно и вкусно.

Я лапшу отвариваю отдельно, что бы бульон был прозрачным и конечно свежая зелень. Ну вот теперь и не знаешь что сегодня приготовить:борщ или суп из домашней лапши.

Цитата: Лео от 11 Января 2018, 14:07

Любим такой супчик, только овощи припускаю на сковороде чуток, лук в последнее время магазинный очень горький почему то, и в супе без доп обработки дает неприятный привкус. Но это только у меня так

А вы возьмите перед тем чтобы лук резать подержите в холодной воде и горечь уйдет.

Лео

Цитата: Чаплин от 11 Января 2018, 14:10

Ну очень привлекательно и вкусно. Я лапшу отвариваю отдельно, что бы бульон был прозрачным и конечно свежая зелень. Ну вот теперь и не знаешь что сегодня приготовить:борщ или суп из домашней лапши.
Цитата: Лео от 11 Января 2018, 14:07
Любим такой супчик, только овощи припускаю на сковороде чуток, лук в последнее время магазинный очень горький почему то, и в супе без доп обработки дает неприятный привкус. Но это только у меня так

А вы возьмите перед тем чтобы лук резать подержите в холодной воде и горечь уйдет.

я её не отвариваю, просто опускаю в кипяток и сразу на друшлак, вся мука остаётся в кипятке, бульон прозрачный, и лапша набирает за последние минуты готовки аромат супа в себя

Лео

Цитата: Чаплин от 11 Января 2018, 14:10

Ну очень привлекательно и вкусно. Я лапшу отвариваю отдельно, что бы бульон был прозрачным и конечно свежая зелень. Ну вот теперь и не знаешь что сегодня приготовить:борщ или суп из домашней лапши.
Цитата: Лео от 11 Января 2018, 14:07
Любим такой супчик, только овощи припускаю на сковороде чуток, лук в последнее время магазинный очень горький почему то, и в супе без доп обработки дает неприятный привкус. Но это только у меня так

А вы возьмите перед тем чтобы лук резать подержите в холодной воде и горечь уйдет.

что писала, что нет
Лапшу не отвариваю, опускаю в кипяток и на друшлак, вся мука остается в кипятке, зато последние минуты лапша насыщается ароматами супчика, бульон так и остается прозрачным. Но в последнее время еще стала чуток на сковороде подсушивать, так она совсем не расползается в супе, остается твёрденькой даже на второй день
за лук спасибо, но это видно мои такие вкусовые ощущения, не помогает мне вода

Лео

я конечно сумашедшая, но не да такой степени

два раза писать ответ в пустоту

ЛенкаБелка

У меня сегодня рассольник, на завтра борщ. Тэээээкс, ну а в субботу будет куриная лапша

Жду новых рецептов-напоминалок

это, оказывается, так удобно

Асясяйка

Чтобы прозрачный бульон был: первую закипевшую воду надо слить!

Чаплин

С первым блюдом мы определились, но теперь давайте меню на вторые блюда. Это так удобно, и не надо думать что готовить.

кнопка

Цитата: ЛенкаБелка от 11 Января 2018, 14:29

Жду новых рецептов-напоминалок это, оказывается, так удобно

Я иногда приношу общеизвестные рецепты, у нас на сайте обитают не только зубры кулинарии, а для начинающих кулинаров это как стимул для подвигов, не всё так сложно, как кажется.

Елена45

Цитата: Асясяйка от 11 Января 2018, 14:35

Чтобы прозрачный бульон был: первую закипевшую воду надо слить!

Чтобы ушел весь вкус? ......чтобы бульон был и наваристым и прозрачным, нужно всего лишь , варить его на очень медленном огне

мадамочка

Этот супчик хорош - сварил съел, макарошки на след день 👎а так супчик хорош.

Елена45

Цитата: Чаплин от 11 Января 2018, 14:36

С первым блюдом мы определились, но теперь давайте меню на вторые блюда. Это так удобно, и не надо думать что готовить.

Вечером борщ наварила,сейчас манты сделала

КОЗЕРОГ

Цитата: кнопка от 11 Января 2018, 13:59

Сварим куриный бульон, пока бульон варится приготовим лапшу. В миску разбиваем 1 яйцо,добавляем муку, замешиваем тесто. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Оставляем ласт теста на столе подсохнуть на 20 минут. Пласт теста нарезаем на полоски В бульон кладем картофель, морковь, лук, варим до готовности, добавляем лапшу варим 5 минут. Суп готов.

Спбо! кнопка,

Давно не готовили домашнюю лапшу

обяз приготовим такой супчик

Комментарии к новостям

Тема: Домашний супчик. сколько не приготовишь всегда мало (Прочитано 4711 раз)