Осенний суп с кимчи 



Наступила осень и настало время согревающей пищи. Суп с кимчи является идеальным в этом случае, как и хороший наваристый борщ, солянка или гороховый суп.
Для его приготовления нам понадобится собственно кимчи , свиная грудинка, зеленый лук, ст.ложка пасты из ферментированного красного перца, чайная ложка сахара, тофу (опционально) , грибы (опционально), сушеная рыба(опционально)



Приготовим вначале бульон. Почистим сушенную рыбку от голов и внутренностей, возьмём черенок сельдерея, маленькую головку репчатого лука.
Зальём водой и поставим вариться, минут 10 на среднем огне.



Нарежем мясо и слегка его обжарим.


Порезанное кимчи прибавим к мясу, за тем пасту, сахар, нарезанную половинку головки репчатого и зальём бульоном.Если вы не сделали бульон, то просто залейте водой.


Дайте покипеть минут 15. Добавьте зеленого лука. Также для наполнения можно добавить грибы, что я сделал, тофу, рис и т.д.



У этого супа островато-кислый вкус, как раз от пасмурной погоды на улице.

Приятного аппетита ! Ovimu

кимчи и с рыбой делают 
и автор здесь не при чем

причем когда везде и всюду пихают анчоусы, никого это не смущает... равно как и курица с креветками... 

Просветите меня, неуча, что такое кимчи?

Ну капусточка же, приправленная пряностями и всякими делами. 

 

Нее по мне мясо отдельно, рыба отдельно
Может если что то одно добавить получиться тоже не плохой суп 

Часто в уху добавляют куриный бульон. Уха от этого только выигрывает...

Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня кому не лень!

Чо, пля, началось в колхозе утро? В кулинарке-то как умудрилась под кат попасть, м?