С ней можно готовить супы, борщи, мясо, рыбу.

ОВОЩИ ДЛЯ ЗАПРАВКИ.

1кг соли
По 0,5кг укропа и петрушки
0,5кг болгарского перца
1кг помидоров
1кг моркови
1кг репчатого лука
Приготовление:
Перец, морковь, лук очистить.

Все ингридиенты перемолоть в блендере.Выложить в глубокую емкость, всыпать соль.
Все хорошо перемешать до однородной массы.
Простерилизовать баночки и заполнить их овощной смесью, закрыть полиэтиленовыми крышками.
Эту заправку удобно хранить в холодильнике или погребе))интернет

Спасибо 

А долго она сможет простоять без термической обработки?

Всю зиму , даже остатками ещё весной пользуюсь.

Всю зиму , даже остатками ещё весной пользуюсь.

Спасибо

Но хранить только в холоде, так?

Да, но я на тёрке, без блендера

По 1 кг: помидоров , болгарского перца, моркови, укропа , петрушки. Первые три натереть на тёрке ( помидоры кругляшками, перец и морковь соломкой) укроп и петрушку подрезать . Все перемешать и разложить по пакетам, гр по 300-400 и в заморозку. Раньше делала с солью, но в заморозке нравиться больше. Как то так...