Ингредиенты

• 2 яйца;

• 450 мл кефира;

• 80 мл масла;

• 200 г лука;

• сахар, соль;

• 500 г грибов;

• 370 г муки;

• 1 ч. л. соды;

• перец, чеснок по вкусу.

Приготовление

1. На половине растительного масла обжарить порезанные луковицы.

2. Как только кусочки овоща начнут подрумяниваться, добавить порезанные шампиньоны. Грибы можно измельчать любым способом. Готовть лук с грибами до тех пор, пока из них не выпарится вся влага.

3. Снять начинку с огня, приправить перцем, добавить давленый чеснок, хорошо сюда подойдет зелень укропа. Размешать, оставить до остывания.

4. Прогреть духовку на 200 градусов.

5. Взбить яйца с одной чайной ложкой без горки соли, добавить ложечку с горкой сахара. Погасить питьевую соду в кефире, вылить  все это к яйцам.

6. Добавить остатки растительного масла, засыпать муку и размешать

7. Вылить половину теста в формочку, выложить грибную начинку, которая уже должна была остыть. Полить сверху тестом.

8. Поставить в духовку и сразу убавить температуру на 175-180 градусов. Выпекатьдо готовности.

Время зависит от диаметра формы. Для пирога среднего размера достаточно 35-40 минут.

из инета

Классика , всегда так делаю  заливные  пироги . С чем  угодно  . Спасибо , что напомнили