Гречка — злак уникальный. Неприхотлива в процессе созревания, даёт отличный урожай без каких бы то ни было удобрений и сама «справляется» с сорняками, которые среди гречихи попросту не растут.

Неприхотливость растения плавно перетекает в неприхотливость продукта питания. Гречневую крупу легко варить, причем, даже не требуется ее помешивать, а сочетать можно вообще практически со всем: сухофруктами, свежими фруктами, молоком, мясом, орехами, овощами или грибами.



Рассказываем о «царице круп» — гречке.


*Гречка является экологически чистым продуктом. Благодаря этому, можно не волноваться за ее качество, а во время ее роста не требуется совершенно никаких удобрений. Все это делает гречку действительно натуральным и полезным продуктом без всякой химии

*Гречка поднимает настроение. Доказано, что потребление гречневой каши ведет к улучшению психоэмоционального состояния, работы головного мозга и, конечно, чудесному настроению.

*Гречка наполняет жизненной энергией. В Индии и Китае считается, что с помощью гречки можно воздействовать на биологические точки в организме, поэтому для профилактики различных заболеваний советуют ходить по коврику, на котором рассыпана гречка.

*Гречка помогает от бессонницы. По крайней мере, именно гречишной шелухой наполняют специальные подушки от бессонницы

*Гречка является низкоурожайной крупой. Есть версия, что именно поэтому она не распространена в Европе и во всем остальном мире, где каждый гектар земли на счету. Гречка же дает от 4 до 10 центнеров с гектара, в то время как рис, в среднем, приносит по 60 центнеров с гектара, а в рисоводческих странах этот показатель может вырастать до 150 центнеров.

*Гречка — ценный источник белка. В ней содержится 18 незаменимых аминокислот, а белок близок по составу к сбалансированным белкам куриных яиц и сухого молока. Кроме того, гречка усваивается гораздо легче мясных продуктов за счет своего растительного происхождения.

*Гречка является частью национальной кухни Японии. Именно там из гречки производят гречневую лапшу «соба», которая пользуется популярностью в многочисленных ресторанах Японии.

*Гречку нельзя смешивать с сахаром. К сожалению, сахар нейтрализует все полезные свойства гречки и, только если вы является истинным сладкоежкой, то можете заменить ее медом. Но лучше избегать этих сладких компонентов.

*Гречку обжаривают перед готовкой. Многие бывалые туристы обжаривают гречневую кашу перед походом, потому что после жарки гречневая крупа становится намного вкуснее, приобретая более ярко выраженное приятное послевкусие.

*Гречка идеально подходит для диет. Удивительно, что концентрация витаминов и минеральных веществ в гречке в 1,5–3 раза выше, чем любых других крупах. Все эти полезные вещества помогают ускорить обмен веществ, что ведет к снижению веса, а из организма выводится вся лишняя жидкость. Именно поэтому гречневая диета так популярна.

*Гречка содержит три из восьми необходимых организму аминокислот (треонин, лизин, триптофан), благодаря чему является незаменимым продуктом для тех, кто по каким-то причинам не употребляет мясо или же употребляет его в минимальных количествах. Кроме того, усваивается гречка гораздо лучше мясных продуктов.

*Помимо аминокислот гречка содержит разнообразные витамины группы РР, витамин Р (рутин), щавелевую, яблочную, малеиновую и лимонную кислоты. Витамины укрепят кровеносные сосуды, сохранят и улучшат их эластичность, уменьшат проницаемость. Задачей кислот является урегулирование кислотно-щелочного баланса ЖКТ, что препятствует накоплению в организме солей и способствует их выводу.

*Отдельного внимания заслуживают содержащиеся в гречке липотропные вещества. Их функцией является защита печени от перерождения (в частности, возникновения цирроза), улучшение сердечнососудистой системы и работы поджелудочной железы.

*Употребление гречки благоприятно сказывается на уровне сахара в крови. Уровень будет подниматься плавно, без опасных для здоровья скачков.

*Гречка выводит из организма вредный холестерин, что особенно важно для людей пожилых. Именно с возрастом в сосудах увеличивается количество холестериновых бляшек, что приводит к уменьшению их проходимости, уменьшению кровообращения в мозге и еще более серьезным последствиям.

*Помимо холестерина гречка способствует выводу токсинов.

*Наличие в гречневой крупе железа поможет людям, страдающим анемией.

Я её в своё время переела,но всё равно, раза два в месяц готовлю,а иностранцы делают вот так при виде неё
(Изображение удалено из цитаты.)
Ну тупые,чо тут скажешь.

Я ее не очень люблю, но тоже стараюсь хоть два раза в месяц варить
А когда сын был маленьким, то меня гречка спасала, его можно було разбудить среди ночи и спросить: будешь кашу с молоком? Ответ ВСЕГДА был положительным. А уж про завтрак, обед и ужин и говорить нечего.  Сейчас не есть вообще, то ли переел, то ли вкус изменился

Я её варю с овощной заморозкой,, с грибами или без них

Я её варю с овощной заморозкой,, с грибами или без них

Хорошую идею подали, грибов море и как раз сегодня собиралась варить гречку.

Я очень люблю гречку с детства.Моя тётя и дядя работала на стройки в Ленинграде и им давали наборы,куда входила гречка,у них не было своих детей,а меня они очень любили,и вот они привозили эту драгоценную крупу и грильяж.

А вот эпизод из моей жизни, примерно 86-87 год, бабушка инвалид 1 группы и я периодически хожу за заказами (по талонам были), в очереди впереди меня стоит мужчина и получает заказ как диабетик. А им давали обязательно гречку и он свою гречку отдал мне (а я с сыном на руках), я заплакала. Прошло 30 лет, а я  вспоминаю этого мужчину

Венера, вот не ожидала от тебя такого поверхностного замечания, при мне французы ели и нахваливали, у них она есть в продаже - саразэн.

А Венера вроде про французов ничего не писала. А многие иностранцы не понимают, что это такое

2 недели как-то на ней сидела.
тема 

Моя мама так же поступила, беременной женщине, стоявшей в очереди отдала!

Звездочка! Вот как простая тема про гречку может в памяти воскресить интересные события из далекого прошлого