Мясо по-тайски – оригинальный салат с говядиной



    Мясо по-тайски – сделайте салат из говядины и почувствуйте себя в Таиланде. Когда я была в Бангкоке, не меньше достопримечательностей мне очень понравилась тайская еда.
Она здорова, сбалансированная и, самое интересное, они очень быстро ее готовят. Мясо не вываривается как у нас по полтора часа, все буквально за минуты.
Вот вам рецепт одного из блюд – мясо по-тайски – салат с говядиной и овощами.

Ингредиенты:
Для салата

    Мясо (говядина) жареная – 450 г.
    1 стакан листьев шпината.
    ½ стакана листьев свежей мяты.
    ½ стакана свежей кинзы.
    2 тонко нарезанных лука шалот.
    6-8 порезанных пополам помидоров черри.

Для соуса

    5 столовых ложек сока лайма.
    5 столовых ложек рыбного соуса.
    Сахар по вкусу.
    1-2 красных перцев чили.

Процесс приготовления:
Мясо по-тайски – как приготовить

    Мясо – не старую говядину (лопатку)поперчите, но не солите.
    Дайте полежать полчаса и обжарьте на очень раскаленной сковороде, смазанной маслом.
    Обжаривайте по минуте-две с двух сторон, пока образуется корочка.
    Затем уменьшите огонь и доведите до такого состояния, которое вам нравится.
    Готовое мясо заверните в фольгу и дайте потомиться еще полчаса, а потом нарежьте на небольшие кусочки поперек волокон.
    В миску налейте рыбный соус, добавьте в него сок лайма или лимона, сахар и чили.
    Нарвите листья мяты, нарежьте кинзу, лук шалот и отправьте в соус.

    Положите в него кусочки мяса.


Подавайте, постелив на дно порционной тарелки листья шпината или китайской капусты.

Приятного аппетита.

Еда в Тайланде обалденная, даже уличный фаст-фуд. Вообще, обожаю эту страну!!!!