Безе - нежное, сладкое, воздушное пирожное. Лично для меня оно является отгласом детства. Я очень любила это пирожное, повзрослев, была глубоко удивлена, что оно готовится так просто, ведь такое вкусное... Это ещё раз доказывает, что всё гениальное - просто. К стати,  интересно, что слово "безе" происходит от фр. "baiser" и переводиться, как "поцелуй", он ведь тоже бывает нежным, воздушным, сладким. :)
Безе с черносливом - придаст обычному безе особую пикантность, ну и пользу, конечно. Приступим?


Продукты:
Белки - 4 шт.;
Сахарный песок - 1 стакан;
Чернослив - горстка.



Безе - пирожное неприхотливое, не требует много продуктов и времени. :)


Белки аккуратно отделяем от желтков.


Взбиваем в пену.


Понемногу добавляем сахар и продолжаем взбивать.


Чернослив режем на кусочки.


Добавляем в готовую взбитую массу для безе. Выкладываем на противень.


И выпекаем при минимальной температуре (а лучше сказать – сушим) до готовности, около 1-1,5 часов.  Форму можно делать разную, у меня сегодня несколько оригинальная. :) Приятного аппетита!