Писатели-кулинары и их знаменитые рецепты. Жареная пулярка Гоголя.

[Натуська]

9

Николай Васильевич не только считал мёртвые души, да отбивался от паночек, но и интересовался высокой кухней. И часто описывал найденные им рецепты в книгах. Но больше всего нам понравился рецепт жареной пулярки.

Жареной курицей давно никого не удивить, но Гоголевский рецепт позволяет превратить привычное блюдо в нечто интересное. Но удивить им внезапно нагрянувших гостей никак не получится, потому что курицу придется мариновать в течении двух суток.

Но какой потрясающий ужин будет ждать тех, кто проявит терпение, а после приготовит пулярку по Гоголевскому рецепту. Это же просто пальчики оближешь! Вам обязательно захочется добавки, потому советуем готовить сразу две курочки, если у вас большая семья.

[Агатах]

Протестую! Во времена Гоголя не было ни полиэтиленовых пакетов, ни верхних полок в холодильнике!

[Натуська]

Протестую! Во времена Гоголя не было ни полиэтиленовых пакетов, ни верхних полок в холодильнике!

Может адаптировали уже под нас? В погребе точно куру мариновать не будем

[Агатах]

Может адаптировали уже под нас? В погребе точно куру мариновать не будем

Зуп даю, во времена Гоголя и кур- бройлеров не было! Речь идёт о курице, а не цыплёнке. Значит, со всеми вытекающими последствиями! Натоптала по двору 100км. Ее мариновать и нужно было 2 суток, а современную, достаточно на ночь.

[Натуська]

Натоптала по двору 100км. Ее мариновать и нужно было 2 суток

Мне кажется  тех кур ничего не спасёт как вспомню бабушкиных деревенских в 90-е  мама её весь день варила, а она как была старьём, так им и осталась

[Агатах]

Мне кажется  тех кур ничего не спасёт как вспомню бабушкиных деревенских в 90-е  мама её весь день варила, а она как была старьём, так им и осталась

Зато, какой бульон!  А курицу вытащить, ободрать, пропустить через мясорубку, добавить лучка жареного и куда хочешь, хоть макароны по- флотски, хоть блины фаршируй.

[bagira]

Я так однажды на суповую куру напоролась  обычно покупали замороженную венгерскую и целиком варили, полчаса и готово ... упаковка вроде такая же, разморозили, сунули в кастрюлю...смотрю, крышка поднимается и из кастрюли вылезают  куриные ноги... пытаюсь курицу утопить, а она раздулась как футбольный мяч еле утопила, варила часа два и всё равно была как резиновая... потом уже вычитала на упаковке, что это была голландская суповая кура... так эта зараза ещё и рыбой воняла  с тех пор честно читаю, что пишут на заборе 

[Натуська]

так эта зараза ещё и рыбой воняла