Прошу совета

[Лиса]

Largo,  Баба Танчо,  спасибо

[Irina45]

Просто надо меньше муки, очень хорошо вымешивать и тонко раскатывать, тогда будет эластичное тесто. 

[вольга]

Много лет делаю пельмешки и в морозилку. В тесто только муку , воду и соль. Никогда не трескались. Муку беру пшеничную. Скорее всего они подсыхают. Я делаю на пельменнице , это быстро. Подсохнуть не успевают.

тоже такое тесто делаю, без масла и яиц, крутое и хорошо вымешанное из муки высшего сорта , и ни каких проблем.

[D@-sad]

В муку добавляю яйцо размешаное в стакане воды и столовую ложку растопленного сливочного масла, хорошо вымесить ,сделать шарик и под пленку на полчаса в холодильник,тесто становится очень эластичным.

[Лиса]

Irina45,  вольга,  D@-sad,  спасибо

[Лео]

Тогда уж и мне расскажите, почему меня бесит привкус лука в замороженных пельменях? Приходиться делать на один раз или просто его чуть обжаривать для заморозки. Вот как Вы делаете фарш (я лук имею ввиду)

[D@-sad]

Тогда уж и мне расскажите, почему меня бесит привкус лука в замороженных пельменях? Приходиться делать на один раз или просто его чуть обжаривать для заморозки. Вот как Вы делаете фарш (я лук имею ввиду)

Обжариваю и потом в фарш

[Лиса]

Лео,  Что-то я никогда не придавала этому значения. Вкус замороженного лука не нравится или просто не любите лук в принципе?

[Лиса]

Обжариваю и потом в фарш

Никогда не обжаривала лук для фарша. Режу очень мелко и даю прилично,сочнее будет.

[Лео]

Никогда не обжаривала лук для фарша. Режу очень мелко и даю прилично,сочнее будет.

Вот и я очень мелко режу, налеплю, в заморозку суну, а как сваряться прям тошнит. Начала обжаривать теперь. А лук то потребляю как корова сено.😘

[Лиса]

Вот и я очень мелко режу, налеплю, в заморозку суну, а как сваряться прям тошнит. Начала обжаривать теперь. А лук то потребляю как корова сено.😘

Вот и я теперь буду обращать на это внимание. Начну принюхиваться,я такая. А раньше просто не обращали внимания или не чувствовался привкус заморож. лука?

[Лео]

Вот и я теперь буду обращать на это внимание. Начну принюхиваться,я такая. А раньше просто не обращали внимания или не чувствовался привкус заморож. лука?

Ну вот!!!!  Не думала, что так отреагируюте. Прошу прощения!😘😘😘😘😘

[Лиса]

Ну вот!!!!  Не думала, что так отреагируюте. Прошу прощения!😘😘😘😘😘

Нет нет,это натура такая,уж я то себя знаю. Стоит только узнать новую инфу,как обязательно привяжется,пока не проверю на себе. Так что,Вы здесь ни при чем.

[D@-sad]

Никогда не обжаривала лук для фарша. Режу очень мелко и даю прилично,сочнее будет.

Я ем только предварительно обжаренный лук,вареный и сырой не переношу на дух