Самый простой способ, какой я знаю и проверила: на трехлитровую банку 2 ст ложки соли и 4 ст ложки соли. Залить дважды кипятком и на третий раз рассолом, закатать и укутать. Кроме помидоров в банку (по рецепту) ничего не нужно, но я добавляю немножко травки разной, иногда добавляю чуть эссенции. Но они и без этого хороши