Бомбовая капустка(маринованная по быстрому).

[elena5]

12

Взяла с интернета

Бомбовая капустка(маринованная по быстрому
Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли в пять сек).

Ингредиенты:

2 кг - капусты
0,4 кг - моркови
4 дольки - чеснока
можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
150 мл - раст.масло
150 мл - 9 % уксуса
100 г - сахара
2 ст.л. - соли
3 шт. - лавр.листа
5-6 горошин - черного перца
0,5 л - воды

Приготовление:

1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!
Приятного аппетита!!!
РАССОЛ НЕ ВЫЛИВАТЬ!!!
Из него очень вкусная горчица получается.
Горчица получается просто отменная....сухую размешиваем с рассолом до кашицы, оставляем в теплом месте на ночь, утром она готова к употреблению.Для смягчения вкуса горчицы можно добавить растительное масло - чем больше масла, тем менее ядрёной будет горчица.

[Ирина53]

Может Вы и взяли из интернета, но как коренная Петербурженка, могу Вам сказать, чем пахнет. Елена Малаховец, сварите 5 яиц, бульон отдайте кухарке. А в 75 году, в Таллинне я купила книгу еврейской кухни. Там точно ничего не пропадает. У меня сейчас синдром пенсионерки, да ещё из Питера, всё в дело.

[Фантомас]

Можно добавить сладкий красный перец,а вот с чесноком мне не очень понравилось,на любителя

[Юрасик]

делаю так же почти, только чеснок тру и добавляю еще красный молотый жгучий перец, получается а-ля по-корейски, уходит на ура.