Картофельный пирог "По-деревенски" - просто и очень вкусно

[Лискаглюк]

23

Картофельный пирог "По-деревенски". Простое и сытное блюдо из обычных и доступных ингредиентов.
Ингредиенты   
1 кг картофель
400 гр. мясо отварное
1 шт лук
200 гр. грибы
100 гр. сыр
2 шт яйцо
2-3 ст.л. мука
2 ст.л. сметана
по вкусу зелень, соль
растительное масло для обжаривания

Приготовление   
Приготовить картофельное тесто:
1. Отварить картофель. Остудить.
2. Размять картофель, добавить 2 яйца размешать.
3. Добавить муку, перемешать.

Приготовить начинку:
1. Мелко порубить луковицу и обжарить ее.
2. Добавить к луку грибы. Обжарить.
3. Отварное мясо мелко порезать и добавить к луку с грибами. Обжарить.
4. Натереть сыр на терке.

Собрать пирог:
1 слой половина картофельного теста
2 слой мясо, грибы и лук
3 слой половина подготовленного сыра
4 слой половина картофельного теста
5 слой сметана
6 слой половина подготовленного сыра

Выпекать в духовке разогретой до 180 градусов в течение 30-40 минут.
Приятного аппетита!!!

[Лискаглюк]

нашла на просторах интернета...
хочу попробовать ... вроде не сложно...

[Tatyana25]

Спасибо!  Люблю я такие штуки.
Что-то странно, плюсики куда ставить???

[Лискаглюк]

Tatyana25, 

[Ленуша]

Лискаглюк, пробуйте, вкусно! Можно из личного опыта? Не кладите муку в картошку, сделайте  густое пюре просто с чуточкой маслица, без молока и яйц.А взбитым яйцом с молоком заливайте послойно, понемногу. А если совсем шикарно хотите - то соусом Бешамель.
У нас в семье этот рецепт с 49-го года, бабушка у немок научилась, когда дед в Германии после войны служил.

[Lyness]

Делаю такую запеканку/пирог с фаршем,фарш сразу обжариваю вместе с луком и грибами, или можно и без грибов,быстро и вкусно 

[Лискаглюк]

Ленуша, Lyness, 
спасибо за советы, обязательно попробую!

[КОЗЕРОГ]

Лискаглюк,  А ведь именно подобное мы все и готовим! Нуу, чуть у кого добавки/исправления.. а в основном то - получается нямка!... Основа одна - ажж не сомневаюсь что это блюдо многие готовили - картошка-яйцо--мясо-грибы-сметана-лук-сыр... мы начали добавлять в это блюдо - чернослив... курагу чуть(Да!).. барбарис с дачи(Да!)... черноплодку(Да!).. Боярошник у нас ..воо(не пальма конеш/но хУчь попой ешь ))

(кликните для показа/скрытия)

...нооо воо Вот что ни впихнёшь по фантазии в грибы-картофель-сыр.. фсегда получается нямка... Спбо! Лискаглюк,  ооч приятная тема! разгульная дача вспомнилась

[Lyness]

Лискаглюк,  А ведь именно подобное мы все и готовим! Нуу, чуть у кого добавки/исправления.. а в основном то - получается нямка!... Основа одна - ажж не сомневаюсь что это блюдо многие готовили - картошка-яйцо--мясо-грибы-сметана-лук-сыр... мы начали добавлять в это блюдо - чернослив... курагу чуть(Да!).. барбарис с дачи(Да!)... черноплодку(Да!).. Боярошник у нас ..воо(не пальма конеш/но хУчь попой ешь ))

(кликните для показа/скрытия)

...нооо воо Вот что ни впихнёшь по фантазии в грибы-картофель-сыр.. фсегда получается нямка... Спбо! Лискаглюк,  ооч приятная тема! разгульная дача вспомнилась

Потому что сочетание беспроигрышное,мясо и картошка,а дальше по вкусу и что в холодильнике на данный момент имеется 

[Лискаглюк]

Потому что сочетание беспроигрышное,мясо и картошка,а дальше по вкусу и что в холодильнике на данный момент имеется 

ага! типО пицца по русски....

[Lyness]

ага! типО пицца по русски....

Ага,это ж и есть запеканка по-нашенски  хошь колбасу напихай,хошь мясу,хошь кабачок или просто грибочки без мясы.Блин,теперь кабачок хочу,причем сырой 
Пысы:не беременная,просто люблю сырые кабачки 

[Ленуша]

А так-то эта штука еще и в английской кухне есть под названием "пастуший пирог". Но там с бараньим фаршем.