Утка в духовке фаршированная гречкой

[RАЛЬФ]

5

 

Ингредиенты:

Утка 2,5 кг 1 шт
Шампиньоны свежие 300 г
Гречневая крупа 200 г
Луковица 1 шт
Масло подсолнечное 4 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Гречку хорошо промыть
Залить водой и посолить, варить на среднем огне 5-7 минут.
Готовую гречку переложить в миску и остудить.
Лук и грибы очистить и промыть.
В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить мелко нашинкованный лук.
Добавить грибы и готовить помешивая 2-3 минуты. Посолить и поперчить.
В миску с гречкой добавить лук с грибами и перемешать начинку.
Утку хорошо промыть и обсушить.
Натереть утку 1ч. ложкой соли и черным молотым перцем.
Нафаршировать утку гречкой с грибами.

Зашить утку по краю или защипнуть зубочистками.
Уложить фаршированную утку в рукав для запекания и завязать.
Готовить 2 часа при температуре 160 градусов С.
Вскрыть пакет и полить утку вытопившимся жиром.
На сковороде обжарить на натуральном подсолнечном масле ТМ «Алейка» половинками порезанные небольшие грибы шампиньоны и кружочками порезанную морковь.

Выложить утку на праздничное блюдо. Украсить утку обжаренными грибами, зеленью и овощами.
Утка в духовке фаршированная гречкой готова. Можно подавать к праздничному столу.

[Kot_Baun]

Как красиво выглядит... надеюсь, что и вкус соответствует высшим стандартам! 
Благодарность хозяйке!!! 

[Пиночетинка]

Только это курица)))

[Kot_Baun]

Только это курица)))

А еще эту птичку называют индейкой... 

ссылка

Пихают рисунки не разбери-поймешь куда ни попадя...