Помидоры...Нужны рецепты.

[Гость]

11

Колючки... 
Одной из наших форумчанок нужны проверенные рецепты закатки помидор..
Не из интернета...а свои опробованные... проверенные...
Выручайте...

[Лео]

Проверенные очень нужны!!!

[Текила]

Моя бабушка делала с аспирином. Никогда вкуснее не пробовала. 
Где- то есть рецепт, если надо- свистните.

[alena.makoed]

Моя бабушка делала с аспирином. Никогда вкуснее не пробовала. 
Где- то есть рецепт, если надо- свистните.

Свистим!

[Лео]

Свистю!!!

[Текила]

Я наивная, надеялась, что никто не свистнет. Пошла перепечатывать.

[Текила]

Бабушка жила в Краснодарском крае, а помидоры там вкусные, мясистые и сладкие. Это важно, с теми, которые продают в тюменских маркетах, например, я бы на такой фокус не решилась, эти проще салатами закрыть.
Короче, помидоры обмыть, выложить в банки, перекладывая специями ( укроп, чеснок и хреновый лист помню точно, возможно, было что- то еще типа вишневых листьев), столовая ложка соли с горкой ( без йода, естественно), столовая ложка сахара с горкой, 6 размятых таблеток ацетилсалициловой кислоты ( аспирин). Залить простой отстоянной водой. Все. Хранилось это все в погребе. Пропорции для 3х литровой банки.

[Лео]

Бабушка жила в Краснодарском крае, а помидоры там вкусные, мясистые и сладкие. Это важно, с теми, которые продают в тюменских маркетах, например, я бы на такой фокус не решилась, эти проще салатами закрыть.
Короче, помидоры обмыть, выложить в банки, перекладывая специями ( укроп, чеснок и хреновый лист помню точно, возможно, было что- то еще типа вишневых листьев), столовая ложка соли с горкой ( без йода, естественно), столовая ложка сахара с горкой, 6 размятых таблеток ацетилсалициловой кислоты ( аспирин). Залить простой отстоянной водой. Все. Хранилось это все в погребе. Пропорции для 3х литровой банки.

Так их закатывать под крышку или не надо?

[Текила]

Так их закатывать под крышку или не надо?

Да, закрывала железной крышкой. Делала она их много, банок 50, стояли нормально, вроде. Помню, что проверяли их на звук- стучали по крышечкам)

[Krilo]

Бабушка жила в Краснодарском крае, а помидоры там вкусные, мясистые и сладкие. Это важно, с теми, которые продают в тюменских маркетах, например, я бы на такой фокус не решилась, эти проще салатами закрыть.
Короче, помидоры обмыть, выложить в банки, перекладывая специями ( укроп, чеснок и хреновый лист помню точно, возможно, было что- то еще типа вишневых листьев), столовая ложка соли с горкой ( без йода, естественно), столовая ложка сахара с горкой, 6 размятых таблеток ацетилсалициловой кислоты ( аспирин). Залить простой отстоянной водой. Все. Хранилось это все в погребе. Пропорции для 3х литровой банки.

Классно!  И главное - доступно.   Вот с погребом проблема. А есть еще рецепт (попробовала в гостях ) с маслом подсолнечным консервируют помидоры. Случайно никто не знает?

[Лео]

Чуток одурела я что то, вода холодная что ли?

[milapav]

должна, вроде, холодная, я огурцы так делала

[Текила]

Чуток одурела я что то, вода холодная что ли?

Да, простая вода из крана. Только отстоянная.

[Текила]

Классно!  И главное - доступно.   Вот с погребом проблема. А есть еще рецепт (попробовала в гостях ) с маслом подсолнечным консервируют помидоры. Случайно никто не знает?

Огурцы так делаю, вкусно)

[мишаня]

Помидорки раскладываем в банки со специями ( что есть в наличии - лаврушка, укроп, чеснок, резаный перец сладкий, перец горошком, гвоздика, морковь кружками, листья смородины...), заливаем кипятком, постоит несколько минут... затем кипящим рассолом (1 стол ложка соли + стакан сахара на 3-литровую банку), закатываем, переворачиваем и под "шубу" до завтра. На след день переворачиваем и ставим в кладовку или шкаф в квартире.  Фсё!

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.