Одна из самых популярных заготовок на зиму в России

[кнопка]

19

Одна из самых популярных заготовок на зиму в России из-за простоты приготовления и доступности продуктов.

Ингредиенты:

- по 10 штук баклажан,
- помидор,
- сладкого перца,
- моркови,лука,
- рубленная зелень (у меня петрушка, укроп, кинза, сельдерей по 1/2 пучка каждой).
Баклажаны режем кружками, остальные овощи - кубиками, морковь трем на терке.

Баклажаны посолить, через час отжать.

Все овощи обжарить по отдельности, затем смешать. Всыпать рубленную зелень.

По вкусу посолить, поперчить, влить 3 ст.л. 9% уксуса. Я еще добавила мелко порезанный чеснок (примерно полголовки) и острый перчик (совсем чуть-чуть, несколько кружочков).

Разложить по пол литровым банкам. Стерилизовать час. Из указанного количества у меня получилось восемь вот таких баночек (по 520 гр.)
Ольга Филиппова
ссылка

[Логви]

     спасибо, а я такого не делала...надо попробовать, чувствую, что как раз по моему вкусу...

[Грымза]

Кажется так и называется "Десятка". Только я не люблю стерилизацию,готовлю в сковороде,или в кастрюле,и горячим закатываю в банки.

[кнопка]

   спасибо, а я такого не делала...надо попробовать, чувствую, что как раз по моему вкусу...

Свет, вот и мне показалось, что это для меня подходит...

[кнопка]

Кажется так и называется "Десятка". Только я не люблю стерилизацию,готовлю в сковороде,или в кастрюле,и горячим закатываю в банки.

А уксуса столько же? Тоже стерилизацию не люблю...

[Грымза]

 1десерт.ложку уксусной кислоты 70% минут за 10  перед закруткой.

[кнопка]

1десерт.ложку уксусной кислоты 70% минут за 10  перед закруткой.

Спасибо!

[Грымза]

После обжарки тушу все вместе минут 30-40,а в конце зелень,чеснок и уксус.

[Грымза]

Кстати сегодня приготовила эту закуску,но без уксуса и разложила в пиалки и отправила в морозилку,потом вынула из пиалок и в пакет.Хочу проверить как  получилось,но это уже зимой.

[кнопка]

Кстати сегодня приготовила эту закуску,но без уксуса и разложила в пиалки и отправила в морозилку,потом вынула из пиалок и в пакет.Хочу проверить как  получилось,но это уже зимой.

Интересно, что получится. Должно быть вкусно...

[Грымза]

Интересно, что получится. Должно быть вкусно...

Сегодня было очень вкусно.

[кнопка]

Сегодня было очень вкусно.

Я про размороженный продукт, останется у него вкус, или изменится...

[Грымза]

Вот и хочу проверить,мы купили  морозилку на 360 литров,потихоньку, начиная с клубники и вишни заполняем на зиму.По результатам буду действовать на следующий год.

[ИРИНА 51]

Спасибочки ! как раз думала,куда пристроить оставшиеся бакакжаны,в закладки,завтра сделаю 

[Лиса]

кнопка, Грымза,