Теперь я гречку готовлю только так!

[HellyF]

24

В очередной раз вернувшись от бабушки, дети попросили приготовить им гречневую кашу. Я этому очень удивилась, так как обычно они едят ее без удовольствия. Пришлось звонить старушке и выпытывать ее секрет приготовления обычной гречки.


Оказалось, что еще ее мама, работая поваром в Астории в стародавние времена, научила дочку этому рецепту. Ничего хитрого в нем нет, но каша получается ароматная, рассыпчатая и очень вкусная. И теперь я поделюсь с вами ее рецептом. Все показано на видео:

(кликните для показа/скрытия)

Гречку ядрицу промоем через сито, сольем лишнюю воду. Высыпем на разогретую сковороду, высушим помешивая, и слегка прокалим. Добавим немного растительного масла, и минут 7-8 обжарим на огне чуть выше среднего. Не забывайте помешивать. Далее добавляем воду из расчета на 1 ст. гречневой крупы 2 ст. воды. Посолим, убавим огонь, закроем крышкой и оставим минут на 10-12.


Дети у меня такую гречневую кашу заливают холодным молоком, и это блюдо идет "на ура" в любое время суток. А для взрослых я к гречке обжариваю лук, иногда с морковкой и даже грибами.

Источник ссылка

А вы как готовите гречневую кашу? Поделитесь своими секретами в комментариях.

[Akita]

Еще мясца бы туда ...

[Натан 70]

Спасибо,поржала! Пока кашу дама готовила по самому основному рецепту,которым готовят все,еще и лекцию прочитала-и о поьзе шелухи для волос,и о крашении яиц... Молодец! А вот сковородочку помыть-бы,цены рецепту б не было!

[разумова]

гречку( как меня учили) - никогда не помешивают!!!!

[Натан 70]

гречку( как меня учили) - никогда не помешивают!!!!

Эт да! Потому и разваренная у нее...за-то весело!

[Эва]

В кастрюле обжариваю любое мясо кусочками с луком на п/м потом засыпаю гречку(промытую) 1:2,и вот она сочная и рассыпчатая,еще и мясом пропиталась.

[неколючка]

Молодец! А вот сковородочку помыть-бы,цены рецепту б не было! 

Наталья,  не очень в тему,  но вдруг вспомнила,  как в сегодняшнем острове Ивана решила приготовить Грицу яичницу. Долго вертела сковородку с жуткими пригарками по краям от прежней готовки. Поставила на плиту,  но тут на счастье зашла Маргарита - долго смеялась и не верила,  что та не шутит... А она на полном серьезе не понимала,  какая разница - еда ведь... Вот уверена - Гриц бы еду не оценил 
По ощущениям, болгарская дева держала сковороду  первый раз в жизни.

[неколючка]

В кастрюле обжариваю любое мясо кусочками с луком на п/м потом засыпаю гречку(промытую) 1:2,и вот она сочная и рассыпчатая,еще и мясом пропиталась.

И я так люблю.

[манюня]

Самая вкусная гречневая каша : 2 ст ложки любви, щепотку доброты, 2 стакана ласки и  100г  внимательности.Если серьезно,люблю  кашу без всяких наворотов.Только кусочек сливочного масла+рассыпчатая кашка))

[мишаня]

В кастрюле обжариваю любое мясо кусочками с луком на п/м потом засыпаю гречку(промытую) 1:2,и вот она сочная и рассыпчатая,еще и мясом пропиталась.

И я так делаю, только лук с морковью обжариваю вначале, затем мясо туда же.

[krona]

Сковородку бы выбросить надо, к ней всё пригорает...

[Тань]

  А я гречу не люблю.

[Барышня]

А я гречу не люблю.

Бывает... у нас идёт и с тушенкой, с молоком, с грибами и типа плова, и суп гречневый ( грешный как малой его назвал
в  детстве, а суп или на бульоне, или на жареном мясе, просто с картофелем или с прижареным) ... блины гречневые тоже норм идут....