Самая быстрая "шарлотка"

[krona]

Я шарлотку часто пеку, но классический рецептик малёк изменила.
                            1\3 стакана - кефир, ряженка, простокваша \без разницы\, всыпать в это 1\2 ч. ложки соды.
                            1 ст. песка - высыпать в кефир, размешать
                            2 яйца - добавить и взбить
                            1 ст. муки
                            ванилин
                            цедра лимона
                            резаные яблоки \4-5 средних\
Ну а дальше всё, как все... Почему изменила - меньше яиц, вместо третьего яйца кефир с содой, пышность даёт. Цедру люблю в принципе, везде её сую!

[зануда]

Тоже все вместе с яблоками соединить без сметаны,получается похожее на песочно тесто

Нет,похоже на бисквит. Постоянно так пеку.Самый легкий вариант вкусняшки.

[тасик]

krona, спасибо.  По- моему,самый простой рецептик. 

[тасик]

А, нет? Ну давай наоборот!    Ты - с пельменями, муж - в Колючке! 

Ага! Да фиг ему!  Пусть голодный ходит,но колючку не отдам, моя. 

[евдокия]

всегда готовила без сметаны...

[Роза4]

krona, кефира 1/3 стакана?! Не мало?! Вот не поверите, но ни одной шарлотки в жизни не испекла, булочки, пирожки, большие пироги из дрожжевого теста, из слоеного, все умею, а до шарлотки не добралась. Поэтому, если вопрос показался глупым, простите, но мне надо точно знать 

[krona]

krona, кефира 1/3 стакана?! Не мало?! Вот не поверите, но ни одной шарлотки в жизни не испекла, булочки, пирожки, большие пироги из дрожжевого теста, из слоеного, все умею, а до шарлотки не добралась. Поэтому, если вопрос показался глупым, простите, но мне надо точно знать 

РОЗОЧКА, даже много!... Вообще в классическую Шарлотку положено: - 3 яйца, 1 ст. муки, 1ст. сахара, яблоки. Но 3 яйца дают слишком явный яичный вкус, поэтому мы с дочерью заменили объём третьего яйца кислой жидкостью, в которую добавляем соду для пышности. Тогда пирог получается более нежный, пухленький!
Поэтому можно даже чуть меньше трети стакана, короче - объёмом с яйцо! Но важно - соду именно в кислую среду высыпать, немного запузырится, потом сахар размешать чуть, весь всё равно не растает, ну и потом яйца и муку. Ванилин и цедру я всегда кладу. Если есть изюм - я и его чуток к яблочкам кидаю, только вкуснее. Таким образом банальная Шарлотка превращается в новый пирог! Попробуйте, это просто, у меня даже внучка делает!

[Iraaaaa]

Попили чайку, девочки?!
 

[Гость]

Делаю всегда без сметаны..Именно это в ней и радует..нет жиров...
Но ради пробы сделаю со сметаной..
Спасибо ...

[Роза4]

krona, спасибо большое!  сегодня стану печь.

[Улыбка радуги]

Я всегда так делаю, получается вкусно. И не только с яблоками, можно любые фрукты или ягоды. Мне со сливой нравится. Можно выпечь просто пирог из такого теста, разрезать, середину промазать кремом, выложить киви, сверху полить шоколадом....

Хорошо подсказали, спасибо. Можно еще с форелью или семгой делать, очень вкусно.

[тасик]

Шарлотка - это не моё!  Вчера убедилась в очередной раз.  Всё, больше не буду её печь! Обиделась. 
Края подгорают,серёдка сырая совсем.  пеку больше часа. Что не так? Руки или духовка? 

[Ирина152]

Шарлотка - это не моё!  Вчера убедилась в очередной раз.  Всё, больше не буду её печь! Обиделась. 
Края подгорают,серёдка сырая совсем.  пеку больше часа. Что не так? Руки или духовка? 

духовка скорее всего. потому что шарлоту испортить практически невозможно. я всего 40 минут пеку и пропекается отлично

[Iraaaaa]

Шарлотка - это не моё!  Вчера убедилась в очередной раз.  Всё, больше не буду её печь! Обиделась. 
Края подгорают,серёдка сырая совсем.  пеку больше часа. Что не так? Руки или духовка? 

Тасик мой!
Иди пожалею
Духовка конечно, правильно подсказывают
Подарю тебе новую, только не расстраивайся