Тефтели «Как в садике»

[RАЛЬФ]

7

 
Этот рецепт тефтелей — любимый нами с детства. Приготовить тефтели очень просто, а кушать очень вкусно!
Ингредиенты:
Для тефтелей:
Мясной фарш (в данном случае свиной) — 400 г
Рис — 1\2 стакана круглозерненного
Лук — 1 средняя луковица
Яйцо — 1 шт.
Мука для панировки
Соль по вкусу
Растительное масло (для жарки)
Для подливы:
Томатная паста — 1 чайная ложка
Мука — 1 столовая ложка
Сливки (сметана) — 1 столовая ложка
Вода — 1,5 стакана воды
Приготовление:
1. Мясо прокрутить через мясорубку или купить готовый фарш.
2. Лук мелко измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
3. Рис отварить до готовности. Дать немного остыть.
4. Смешать фарш, яйцо, лук, рис. Хорошо перемешать.
5. Сформировать тефтели диаметром примерно 4,5 — 5 см. Обвалять в муке. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить со всех сторон (занимает примерно 5 минут); крышку не закрывать. Затем налить в сковороду 1 стакан кипятка так, чтобы вода была до половины уровня тефтелей. Тушить 10-15 минут.
6. В половину стакана тёплой воды добавить сливки или сметану, муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Вылить в сковороду. Все хорошенько перемешать. Тушить ещё 10 — 15 минут.
Тефтели с подливкой можно подавать с любым гарниром, например, картофельным пюре.
Теперь Вы знаете, как приготовить тефтели с подливкой дома без проблем!
Приятного аппетита!

[Леонид1991]

а когда добавлять томатную пасту?

[АкулинаГавриловна]

а когда добавлять томатную пасту?

на сухой сковородке поджарить муку, как чуть поменяет оттенок, переложить ее в стакан, добавить сметану(сливки), размешать, чтобы без комочков. На масле подзолотить лук, потом туда ТОМАТНУЮ ПАСТУ))), минут на пять, помешивая. Залить водой и сливками, размешать и перелить к тефтелькам))))

Извиняюсь, что влезла

[Леонид1991]

на сухой сковородке поджарить муку, как чуть поменяет оттенок, переложить ее в стакан, добавить сметану(сливки), размешать, чтобы без комочков. На масле подзолотить лук, потом туда ТОМАТНУЮ ПАСТУ))), минут на пять, помешивая. Залить водой и сливками, размешать и перелить к тефтелькам))))

Извиняюсь, что влезла

вот. теперь все понятно

[Леонид1991]

на сухой сковородке поджарить муку, как чуть поменяет оттенок, переложить ее в стакан, добавить сметану(сливки), размешать, чтобы без комочков. На масле подзолотить лук, потом туда ТОМАТНУЮ ПАСТУ))), минут на пять, помешивая. Залить водой и сливками, размешать и перелить к тефтелькам))))

Извиняюсь, что влезла

[Ahuvah]

а когда добавлять томатную пасту?

А вприкуску...

[Леонид1991]

А вприкуску...

тогда томатный соус надо