А я ни к баранине, ни к конине непривычна.... баранину не готовили, потому что мать её на дух не переносила... конскую колбасу у нас продавали в 50-е, но даже при том, что обычная колбаса тогда была в дефиците и её покупали редко, казы бабушка никогда не покупала... да и вид у неё был непривычный, очень тёмная... помню только внешне, почему-то её особо не расхватывали... вероятно, в Вологодской губернии лошадь была помощником и другом, но не едой... да и транспорт в те годы у нас был в основном гужевой