Рулетики "Ленивчики" - быстро, просто и вкусно

[ис]

5

Рулетики "Ленивчики" - быстро, просто и вкусно

Небольшие рулетики "Ленивчики" или "Ленивые бризоли" с различной начинкой внутри можно приготовить быстро. Основу для них готовят из яичной смеси. Затем готовые блинчики смазать куриным фаршем и скрутить в плотный рулет. Поскольку мясо курицы не отличается сочностью, к нему нужно добавить сливочное масло и сыр. В период запекания они расплавятся и начинка получается сочной и мягкой. Для бризолей ее можно дополнять различными овощами и зеленью по вкусу. В данном рецепте предлагаются три разных варианта начинки.



Ингредиенты:

- яйцо - 3 шт.
- молоко - 3 ч.л.
- соль - щепотка
- растительное масло - 1 ч.л.
- куриное филе - 350 г
- сыр твердый - 50 г
- сливочное масло - 1 ст.л.
- майонез - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубч.

Подготовить все необходимые продукты для приготовления блюда.

В первую очередь пожарить яичные блинчики. Яйца разбить в глубокую емкость, добавить немного молока и щепотку соли.

Яичную смесь визуально разделить на три части. Сковороду разогреть на плите, поверхность смазать растительным маслом, влить третью часть яичной смеси.

Жарить блин на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны, аккуратно переворачивая изделия лопаткой. Должно получиться три яичных блина одинакового размера и толщины.

Куриное филе перебить блендером в однородный фарш, всыпать соль и молотый перец, добавить мягкое сливочное масло. Тщательно перемешать, полностью соединяя масло с мясной массой.

Твердый сыр натереть на крупной терке, добавить к фаршу, перемешать.



На плоскую тарелку выложить один яичный блин, сверху по всей поверхности нанести куриный фарш.



В сметану или майонез добавить измельченный чеснок, перемешать. Соусом смазать мясной слой, равномерно распределяя его лопаткой. Яичный блин с начинкой скрутить в плотный рулет.

Со вторым экземпляром поступить подобным образом. Перед скручиванием к начинке добавить измельченный укроп или другую зелень.

Начинку третьего рулета можно дополнить несколькими дольками помидора.

Заготовки уложить в жаропрочную форму, смазанную маслом. Духовку прогреть до 180С и поставить внутрь форму. Блюдо запекать примерно 30 минут до готовности куриного фарша внутри рулетов.



Готовые бризоли разрезать на порционные кусочки, подать на стол.

Приятного аппетита!

[Lera]