Тема: Мои блины (Прочитано 3753 раз)

krona

32

Всем привет! Поскольку Масленица в самом разгаре, а блины, рецепт которых, я хочу вам предложить, буду печь только в субботу, когда все у меня соберутся, то фоток пока нет, но обязательно покажу потом. Дело в том, что блинчики эти очень вкусные, правда, пеку их лишь на Масленицу, поэтому решила, что может кто захочет попробовать, пока время есть. Нашла в инете фотки, которые один-в-один такие же.

Продукты:

1кг муки
6-7 стак. молока
4 ст. л. растит. Масла
4 яйца
1.5 ч. л. соли
40г дрожжей \ или 1 пакетик сухих\

ОПАРА:
Влить в кастрюлю 2 стак. тёплой воды, развести в ней дрожжи, всыпать 500г муки, размешать, чтобы не было комочков \!!\. Опара должна напоминать густую сметану. Поставить в тёплое место на 1 час.

Когда тесто подойдёт, кладём в опару – соль, сахар, яичные ЖЕЛТКИ, растительное масло, размешиваем.
Понемногу всыпаем остальную муку, непрерывно помешивая.
Развести эту массу тёплым молоком, вливая по 1 стакану и каждый раз вымешивая.
Тесто поставить в тёплое место, 2 раза осаживать.
Затем добавить взбитые в пену белки. Печь сразу же.
Набирая тесто в половник, стараться не перемешивать, чтоб не осадить пену.
Приятного аппетита!

бегемот05

krona, Какие аппетитные

germania

Цитата: krona от 15 Февраля 2018, 18:01

Всем привет! Поскольку Масленица в самом разгаре, а блины, рецепт которых, я хочу вам предложить, буду печь только в субботу, когда все у меня соберутся, то фоток пока нет, но обязательно покажу потом. Дело в том, что блинчики эти очень вкусные, правда, пеку их лишь на Масленицу, поэтому решила, что может кто захочет попробовать, пока время есть. Нашла в инете фотки, которые один-в-один такие же.

Продукты:

1кг муки
6-7 стак. молока
4 ст. л. растит. Масла
4 яйца
1.5 ч. л. соли
40г дрожжей \ или 1 пакетик сухих\

ОПАРА:
Влить в кастрюлю 2 стак. тёплой воды, развести в ней дрожжи, всыпать 500г муки, размешать, чтобы не было комочков \!!\. Опара должна напоминать густую сметану. Поставить в тёплое место на 1 час.

Когда тесто подойдёт, кладём в опару – соль, сахар, яичные ЖЕЛТКИ, растительное масло, размешиваем.
Понемногу всыпаем остальную муку, непрерывно помешивая.
Развести эту массу тёплым молоком, вливая по 1 стакану и каждый раз вымешивая.
Тесто поставить в тёплое место, 2 раза осаживать.
Затем добавить взбитые в пену белки. Печь сразу же.
Набирая тесто в половник, стараться не перемешивать, чтоб не осадить пену.
Приятного аппетита!
(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)

Самые ШИКАРНЫЕ легкие дрожжевые блины.....

Крохаминипут

Кронушка

А фотки потом добавишь, а админы тебе помогут, так как у тебя потом не будет возможности самой сюда ставить.
Только через админов или модератора
Ждем-с фотоотчёт

ди7

с дырочками))))))

Тань

krona, вот такие, мои самые любимые! Но я, блин, не умею так.

krona

Цитата: Крохаминипут от 15 Февраля 2018, 18:15

Кронушка

А фотки потом добавишь, а админы тебе помогут, так как у тебя потом не будет возможности самой сюда ставить.
Только через админов или модератора
Ждем-с фотоотчёт

Да сюда может уже и не придёт никто в воскресенье. Я темку сделаю, ведь Прощёное воскресенье будет, там и покажу, если вы не против...

мишаня

krona, Еленочка! Спасибо!

я что-то никогда не делала на дрожжах, надо попробовать.

Иванова Светлана

Кроночка

такие блины я обожаю.

ЦВЕТОЧЕК

krona,

спасибо.
Блины люблю! И такие сделаю )))))))))

krona

Девочки, блины, конечно, не быстрые, но оно того стоит, поверьте! Это настоящие дрожжевые блины, они и пахнут, как в детстве, когда наши бабушки пекли! Отличие во взбитых белках, они придают лёгкость и кружево при выпекании! Хоть раз в год можно и заморочиться, особенно для близких! Очень рекомендую.

ЦВЕТОЧЕК

Цитата: krona от 15 Февраля 2018, 18:56

Девочки, блины, конечно, не быстрые, но оно того стоит, поверьте! Это настоящие дрожжевые блины, они и пахнут, как в детстве, когда наши бабушки пекли! Отличие во взбитых белках, они придают лёгкость и кружево при выпекании! Хоть раз в год можно и заморочиться, особенно для близких! Очень рекомендую.

Да вообще, не вопрос - заморочиться. Любимое занятие - поесть. Такшта уговаривать не придётся. Я готова заморочиться. Завтра. Сегодня уже блины и пирожки на столе ))))))