7 способов отличить натуральную икру от подделки.

[КуБиК _ РуБиК]

6

7 способов отличить натуральную икру от подделки.

Даже если вы покупаете красную икру только к новогоднему столу, вам будет полезно узнать, как выбрать настоящий, высококачественный продукт. Стоит этот деликатес недешево, что весьма искушает недобросовестных производителей упаковать в баночки низкопробную продукцию, а то и аналог икры.



Итак, что может срываться под названием «икра красная лососевая зернистая»? Очень редко — окрашенные крупинки из морских водорослей, часто — недозревшая или перезревшая, перемороженная и даже прошлогодняя натуральная икра. Стоит такая гораздо дешевле, продается зачастую большими партиями, которые потом и фасуют в маленькие дорогие баночки.

Как выбрать качественную красную икру

Обратите внимание на банку: крышка должна быть плотно закрытой и не вздутой.

Надпись на оригинальной упаковке выдавлена изнутри, ни в коем случае снаружи!


В составе должна быть указана только икра, иногда соль и растительное масло.



В некачественную икру добавляют глицерин (Е400), сорбиновую кислоту (Е200) и уротропин (Е239). Эти вещества предотвращают усыхание икринок.



Если вы предпочитаете покупать развесную красную икру, то можно ориентироваться на цвет и запах продукта.

Икринки должны быть одинаковые по размеру, цельные и одного цвета. Единственный минус такой покупки — отсутствие информации о производителе.

ссылка

[Ласточки прилетели]

Я не ем икру на бутербродах с маслом,я масло могу переносить,если очень маленький бутерброд с горячим чаем или с супом,если без горячего-тошнотворно и «несваримо»-это мой случай.Икру я ем  без всего,это процесс мой любимый(я соленое обожаю).Есть икра с очень толстой оболочкой(катается во рту),а есть-которая «тает» и очень часто икра-это живая соль(пересоленая).Где лучшее-не знаешь,пока не попробуешь.

[Kot_Baun]

Самый простой способ - выбрать в магазине непотрошеную самочку, и самому приготовить икру-пятиминутку... 
Жена выбирает безошибочно (отходила две путины на плавзаводе "Всеволод Сибирцев", у меня получается через раз угадать)... 

[Kot_Baun]

.Есть икра с очень толстой оболочкой(катается во рту),

Плотная икра может свидетельствовать о том, что при ее приготовлении передержали в горячей воде, она "сварилась", так у нас называют этот кулинарный брачок... 

[Kot_Baun]

Я не ем икру на бутербродах с маслом

И правильно... икру надо есть ложкой из большой посудины...