Свиные шкурки с чесноком

[Талви]

Вкусно, ещё очень люблю чипсы из свиной шкурки. Даже без хлеба и без соли вкусь невероятная
Лео, 

[Отчаянная Оптимистка]

Вкусно, ещё очень люблю чипсы из свиной шкурки. Даже без хлеба и без соли вкусь невероятная
Лео, 

А расскажите, как делать?    Позаааааалуста! 

[Лео]

А расскажите, как делать?    Позаааааалуста! 

и мне про чипсы 
мне то нельзя
а муж не откажется

[Lera]

И мне чипсов

[Талви]

Шкурка должна быть тоненькой, без щетины. Ее необходимо тщательно очистить от сала, поставить варить со специями на два часа, потом промыть в холодной воде, обсушить полотенцем, аккуратно срезать жир, если кое-где остался и оставить подсыхать на ночь в холодильник.
Затем нарезаем и отправляем в слабо нагретую до 50 градусов духовку. Как станут прозрачными, достаём.
На сковороде несильно нагреть смалец и обжаривать в нем шкурку. Кусочки увеличиваются в объёме в 2 раза. Выложить на бумажное полотенце, лишний жир впитается, переложить на тарелку, посыпать солью и специями.
Это очень вкусно! Сколько бы не было приготовлено,   съедается моментально.

[Лео]

Шкурка должна быть тоненькой, без щетины. Ее необходимо тщательно очистить от сала, поставить варить со специями на два часа, потом промыть в холодной воде, обсушить полотенцем, аккуратно срезать жир, если кое-где остался и оставить подсыхать на ночь в холодильник.
Затем нарезаем и отправляем в слабо нагретую до 50 градусов духовку. Как станут прозрачными, достаём.
На сковороде несильно нагреть смалец и обжаривать в нем шкурку. Кусочки увеличиваются в объёме в 2 раза. Выложить на бумажное полотенце, лишний жир в питается, переложить на тарелку, посыпать солью и специями.
Это очень вкусно! Сколько бы не было приготовлен,  съедается моментально.

мой вчера купил
буду пробовать сделать хоть подобие
спасибки

[Венера888]

Так на картинке-то не шкурки с чесноком, а свиные ушки с ХРЯЩИКОМ   

Только хотела написать, вон "буханочка" в холодильнике лежит.

[Лео]

Только хотела написать, вон "буханочка" в холодильнике лежит.

что было на картинке
то и притащила
но сто процентов опробавано

лишь бы придраться, да?

[Нафаня]

Татьяна31,  спасибо за рецепт! Убрала в закладки - теперь только после поста такую вкусняшку приготовлю.

[Basenca]

Готовим такое, предпочитаем уши, но и шкурки замечательно, с заправкой для корейской моркови вкуснотища).  Отличный рецепт

[Венера888]

что было на картинке
то и притащила
но сто процентов опробавано

лишь бы придраться, да?

На вот, рулет из свиной шкуры, только не бесися

[Лео]

На вот, рулет из свиной шкуры, только не бесися
(Изображение удалено из цитаты.)

а чего ты туда напихала?
давай колись

 

[Lera]

Шкурка должна быть тоненькой, без щетины. Ее необходимо тщательно очистить от сала, поставить варить со специями на два часа, потом промыть в холодной воде, обсушить полотенцем, аккуратно срезать жир, если кое-где остался и оставить подсыхать на ночь в холодильник.
Затем нарезаем и отправляем в слабо нагретую до 50 градусов духовку. Как станут прозрачными, достаём.
На сковороде несильно нагреть смалец и обжаривать в нем шкурку. Кусочки увеличиваются в объёме в 2 раза. Выложить на бумажное полотенце, лишний жир впитается, переложить на тарелку, посыпать солью и специями.
Это очень вкусно! Сколько бы не было приготовлено,   съедается моментально.

огромное спасибо