Сырные мини-тарталетки без красителей

[ис]

2

Сырные мини-тарталетки без красителей

Тарталеток много не бывает. Ну, по крайней мере, у меня 😄. Шучу! А если серьезно, хочу поделиться с вами рецептом домашних сырных мини-тарталеток без покупных красителей.

Конечно, их можно сделать и просто светленькими (состав для обоих вариантов дам ниже). А зеленый цвет нам даст обычный шпинат.

В такие корзиночки можно положить абсолютно любые закуски: рыбные, мясные, грибные, икру. Или просто наполнить вялеными томатами и печеными перцами, будет очень вкусно.

КАК ГОТОВИТЬ:


Сначала влила в чашу молоко и вбила яйца.

Добавила промытый шпинат и размягченное сливочное масло (можно и растопленное).

Измельчила всё погружным блендером в однородную массу. (Если хотите светлые тарталетки, просто пропустите этот шаг со шпинатом и сразу смешайте жидкие ингредиенты).

Всыпала муку, соль и разрыхлитель, тщательно перемешала венчиком.

Затем добавила твердый сыр, натертый на мелкой терке, и снова перемешала до однородности.

Получившееся тесто распределила по силиконовым формочкам для мини-тарталеток.

Отправляем в духовку при 170-180 градусах примерно на 30 минут.

Небольшой совет: я свои чуть передержала, и получилась легкая румяная каемочка. Но это вообще не критично, на вкус не повлияло 😉.

Состав тарталеток:
Яйца - 2 яйца
Молоко - 100 мл
Мука - 90 г
Сыр твердый - 100 г
Сливочное масло - 40 г
Соль - 2 щепотки
Разрыхлитель - 1 ч.л. без горки
Состав тарталеток со шпинатом:
Яйца - 2 яйца
Молоко - 50 мл
Шпинат 50 г
Мука - 90 г
Сыр твердый - 100 г
Сливочное масло - 40 г
Соль - 2 щепотки
Разрыхлитель - 1 ч.л. без горки


Всего доброго!
ссылка