Мясной салат с картофелем пай

[ис]

4

Мясной салат с картофелем пай получается очень сытным, вкусным и невероятно аппетитным.



Ингредиенты:
 
Говядина - 300 г
Картофель - 1 шт. (240 г)
Огурец - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
 
Заправка:
Сметана (жирность 20%) - 150 мл
Укроп свежий - 10 г
Чеснок - 3 зубчика
Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
Соль - 2/3 ч. л.
 
Для фритюра:
Растительное масло - 300 мл
 
Приготовление:
 
Кусок говядины выложим в сотейник, зальем холодной водой и будем варить до полной готовности (1 час).
Картофель натрем на терке для корейской моркови.
В сотейнике разогреваем большое количество растительного масла, частями выкладываем картофельную соломку и обжариваем до золотистой корочки.
Затем шумовкой выкладываем готовый картофель пай на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Отварную говядину нарежем небольшими кубиками.
Огурцы нарежем произвольно или натрём на терке для корейской моркови.
Мякоть перца нарежем соломкой.
В салатной миске соединим болгарский перец и огурчики.
Добавим кубики говядины и картофель пай.
В отдельной миске выложим сметану, выдавим через пресс чеснок, добавим соль, перец и мелко нашинкованный укроп, все перемешаем - заправка готова.
Выложим приготовленную заправку в миску к основным ингредиентам, перемешаем.
Готовый салат с говядиной и картофелем пай разложим по порционным тарелкам и подадим к столу.
Приятного аппетита!

[Венди]

ис,