Приготовьте такую закуску непременно, рекомендую от души.
Тот самый мясной хлеб, популярная в последние годы закуска из курицы. Простой рецепт, эффектный результат
✅Чего и сколько
Репчатый лук - 100 г
Морковь - 100 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 50 мл
Панировочные сухари - 50 г
Куриная грудка - 500 г
Соль, перец - по вкусу
Ароматные травы - 1/2 ч. л.
Томатная паста - 2 ч. л. Итак, начнем готовить. Сначала обжариваем на сковороде на растительном масле репчатый лук и морковь, нарезанные мелким аккуратным кубиком. Это занимает примерно 2 минуты. Огонь делаем средний. После чего даем поджарке немного остыть.
Затем в большой миске слегка взбиваем венчиком яйца с молоком, как для омлета. Солим, перчим по вкусу, добавляем сухие ароматные травы (прованские или итальянские) и панировочные сухари. Перемешиваем до однородности тем же венчиком. Сухарики должны немного разбухнуть.
Далее перемалываем в блендере или прокручиваем через мясорубку куриную грудку до полностью однородного пюреобразного состояния. Если использовать мясорубку придется это проделать 2-3 раза. В блендере размалывается немного проще и быстрее. Оправляем в миску и туда же идет наша поджарка.
Вымешиваем все это руками как фарш для котлет, но только нежненько, чтобы не раскрошить и не раздавить кусочки морковки.
Далее берем подходящую форму для запекания. Самый лучший и удобный вариант это силиконовая гибкая мягкая форма. Размер для указанного количества ингредиентов нужен 10х20х6 см, не больше.
Смазываем её растительным маслом и выкладываем подготовленную смесь. Утрамбовываем, разравниваем, стучим ею по столу, чтобы внутри не осталось пустот с воздухом. Поверхность тоже смазываем маслом.
Затем плотно закрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку. Запекаем в два этапа. В первый раз в закрытом виде под фольгой 45 минут при температуре 200 градусов.
Далее вынимаем из духовки, снимаем фольгу и смазываем поверхность обычной томатной пастой, равномерно без пробелов, силиконовой кисточкой.
Снова ставим в духовку. На этом этапе запекаем хлеб всего 15 минут для подсушивания и подрумянивания верхней корочки. Температура та же.
Всё, друзья. Наш мясной хлеб готов. Когда он полностью остынет и хорошенько охладится в холодильнике можно подавать. Режется он как ветчина или вареная колбаса. Текстура почти такая же. Если вы уже раньше его пробовала, то поймете о чем я говорю.
Посмотрите как красиво он смотрится. Представляете такую нарезку на праздничном столе или кусочек этой аппетитной штучки на бутерброде с маслом? Ну очень смачно, не правда ли?
Тема: Тот самый мясной хлеб, популярная в последние годы закуска из курицы. (Прочитано 210 раз)
Похожие темы (5)
