Тема: Конвертики из лаваша с начинкой (Прочитано 675 раз)

Максима

9

Конвертики из лаваша с начинкой
Для любителей лаваша и быстрых рецептов))

Сначал выбираем и готовим начинку.
Варианты:
1. Натереть 100 г сыра, добавить творог, соль, мелко нарезанный укроп.
2. Нарезать готовое (отварное, запечённое) куриное филе, измельчить зелень, натереть 80 г сыра, посолить, поперчить.
3. Нашинковать 200 г капусты, посолить и размять руками, натереть морковь, нарезать маринованные огурцы, зелень - всё перемешать.

Мои начинки в этот раз))
Одна сладкая: творог с джемом и немного сыра;
Вторая: сыр, творог, зелень;
Третья: рыба(консервы), яйцо отварное, сыр, зелень.
Как готовить начинки:
сыр и яйцо натереть на крупной тёрке,
творог и рыбу размять,
зелень нарезать мелко,
солить-перчить по вкусу.

Затем нарезать лаваш на полоски, слегка смазать каждую полоску растопленным сливочным маслом, выложить начинку и свернуть конвертики так, чтобы начинка была со всех сторон закрыта.

Обжарить конвертики с двух сторон до золотистой корочки в хорошо разогретом подсолнечном масле.

(кликните для показа/скрытия)

Если не хотите конвертики, можно приготовить быстрые блинчики из лаваша.
На лист лаваша разложить начинку, потом свернуть и нарезать такие блинчики-рулеты, обжарить со всех сторон на сковороде на растительном масле или запечь в духовке.
Здесь у меня в виде начинки:
фарш обжаренный, сыр, яйца, перец болгарский, лук зелёный, соль,перец, если фарш суховат, можно добавить сметану 1-2 ст. ложки.