Морковь в июле: 3 ошибки

[ис]

1

В саду у Валентинки
Морковь в июле: 3 ошибки - и тонкая с мышиный хвостик, бледная и “деревянная”. И раздвоенная: и что нужно крупной, яркой и вкусной моркови

…И почему морковь то узкая и длинная, мелкая - то громадная, широкая, неуклюжая. Что мы делаем не так в июле, какие ошибки не нравятся моркови - и что мы можем сделать полезного, чтобы морковка была сладкой, вкусной, яркой и красивой.

Ошибка 1. Все: азотные подкормки не нужны

Хотя не всегда.

Азот моркови нужен: из азотных удобрений синтезируются а аминокислоты, белок. Без азота не будет мощной розетки листьев и крупных корнеплодов.

И ярких: азот используется для синтеза каротиноидов, дающих яркий морковный цвет. И бор, кстати.

Первую подкормку азотом проводят в фазе 2-4 листьев - в составе полного удобрения. При необходимости подкормку повторяют через пару недель - на момент подокучивания.
При этом соотношение азота и калия от 1:1 (азот:калий) до 1:2.

А позже - позже потребность в азоте снижается. Розетка листьев выросла, в грунте запасы азота еще есть. И дополнительное внесение будет стимулировать рост ботвы. Почему это нехорошо?

На момент формирования корнеплодов ботва должна не расти, тратя питательные вещества - а отдавать их корнеплоду.

В конце июня, в июле уже идет активный отток питания от листьев к корнеплоду. Ботва делится органическими веществами, которые производятся в листьях во время фотосинтеза.

Если сейчас начнется активный рост ботвы, это питание пойдет на этот самый рост И - корнеплоду мало достанется.

Поэтому и говорят: рост ботвы в ущерб росту корнеплодов.

Но это не все. Избыток азотных удобрений провоцирует нехватку кальция, бора. А значит, морковь будет менее яркой - опять же, бор нужен для синтеза каротина. И - менее плотной, хрустящей.

Кальций укрепляет стенки клеток, отвечает за их рост. И за поглощение воды, и жаростойкость.

Но не всегда это справедливо. При поздней посадке, для поздних сортов, на бедном грунте, когда рост моркови замедлен, ботва бледная и чахнет от нехватки питания - все же можно внести немного азота в составе комплексных удобрений. Или внести немного калиевой селитры - не более 10-12 г/10 л.

Но - не позднее середины июля.

Более поздние подкормки азотом снижают лежкость. И - корнеплоды будут слишком медленно вызревать. А откладывая уборку урожая, мы дождемся, что морковь попадет под проливные дожди - и будет плохо храниться.

А еще азот делает ткани корнеплода водянистыми, кожуру - слишком нежной, сочной. В итоге корнеплод быстро увядает, при хранении теряет вес. И - быстро портится.

Что делать? Если морковь растет как обычно, нет никаких признаков нехватки азота - с чистой совестью можно азотом не подкармливать.

Больше скажу. Если под предшественников или с осени вносится перегной - морковь порадует и вовсе без подкормок азотом

Ошибка 2. Избыток фосфора и калия

Поэтому корнеплоды жесткие, грубоволокнистые.

Вот так вот выглядит вынос элементов питания из грунта с урожаем моркови.

На 1 тонну урожая расходуется: 2.9 кг азота, до 1.3 кг фосфора, порядка 4.3 кг калия.
Да, это просто цифры и нам они мало что говорят. Но - дают представления о том, в чем нуждается морковь больше, а в чем - меньше.

Выше всего потребность в калии. И как раз на момент роста корнеплода она особенно велика. И в июле можно и нужно внести калийные удобрения.

Например, сульфат калия - до 12 г/10 л в среднем. Калимагнезию, калимаг.
Но: перекормленная калием морковь будет жесткой и грубой. Хотя - при его нехватке снижается лежкость. И - сладость моркови.

Калий способствует оттоку питательных веществ от морковной ботвы к корнеплоду. И это как раз углеводы, сахара - дающие сладость, хороший вкус. И “мясистость”, если можно так сказать

А фосфор? Фосфор в июле вряд ли нужен. В полевых условиях фосфор, калий вносят с осени в виде суперфосфата. Весной повторяют фосфорную подкормку - но не всегда.

А летом, особенно в июле - фосфор уже не нужен. Его избыток даст жесткость, волокнистость.

А тем более не имеет смысла вносить суперфосфат. Растворяться ему долго - мы и в погреб морковь отправим, а он еще не растворится полностью.

Так что это в середине сезона - удобрение на ветер. Да и в целом суперфофат правильно вносить с осени, чтобы он раствориться успел - то есть перешел в почвенный раствор, стал доступен корням растений.


Ошибка 3. Неправильный полив

От полива зависит если не все, то очень многое.

Оказывается, “рогатая” морковь, сдвоенная, искривленная - не от избытка “нитратов”. То есть не от избытка азота или перегноя. Хотя э о тоже влияет: например, рост моркови был замедлен из-за нехватки, а обильная подкормка дала толчок роста.

Но в основном виноваты перебои с поливом.

Как это получается? Если была засуха, корнеплод остановил рост. Мы стали обильно поливать - и образовалась новая точка роста.

Кстати. Характерные “перетяжки” на корнеплоде - тоже свидетельство неравномерного полива.

И узкие, тонкие, удлиненные корнеплоды, не типичные для сорта - это тоже следствие неправильного полива.

Хотя, справедливости ради - виновата еще загущенная посадка: корнеплодам просто мало место. И переуплотненный тяжелый грунт - особенно сухой, растрескивающийся.

Ведь корнеплоду приходится протискиваться в толще грунта во время роста: и плотный грунт затрудняет продвижение.

А почему полив определяет форму моркови?

А потому: корнеплод в буквальном смысле растут в сторону источника влаги. Так корнеплод и удлиняется. Или наоборот - остается коротеньким и растет вширь.

И на каждом этапе роста моркови нужен соответствующий полив.

Вот как растет корнеплод?

На первом этапе, после формирования 3-4 листьев, он растет в длину, он должен тянуться к воде. В этот момент полив не должен быть частым и поверхностным.

Затем, когда минует 35-40 дней после всходов - морковь начинает расти вширь. И полив нужен более частый, но менее обильный. Иначе корнеплод будет тянуться вглубь грунта в поисках воды, не будет расширяться, а будет истончаться.

Затем корнеплод весь увеличивается в размерах, над поверхностью грунта виднеются плечики моркови. В это время полив нужен равномерный.

А за 2-3 недели до уборки полив нужно прекратить. Это усилит от ок питания от ботвы к корнеплоду. И - позволит ему окончательно вызреть, не остаться избыточно сочным и водянистым.

И в июле сначала поливают почаще, но менее обильно - чтобы корнеплод “расширялся”. Затем частоту поливов сокращают, и поливают достаточно - на всю глубину залегания корнеплода.

Важно. На пике температур полив должен быть достаточным. Иначе морковь будет тонкая, сухая, длинная, с заостренным кончиком. И с “перетяжками”, а возможно и с двумя точками роста - “рогатая” Вот такая вот история.

ссылка