Традиционный рецепт питы

[ис]

7

Традиционный рецепт питы

Хлеб пита - традиционное блюдо еврейской кухни, отличающееся нежным вкусом и уникальной формой, которая позволяет использовать его как съедобную тарелку. Пита идеально подходит для создания кармашков с разнообразными начинками. Простые ингредиенты, такие как пшеничная мука и сухие дрожжи, оборачиваются в маленькие шедевры кулинарии всего за несколько шагов.




Ингредиенты
Пшеничная мука - 400 г
Соль - по вкусу
Оливковое масло - по вкусу
Сухие дрожжи - 7 г
Вода - 250 мл

Приготовление
1. В миске смешать сухие ингредиенты: дрожжи, муку и соль.
2. Влить оливковое масло и теплую воду в смесь сухих ингредиентов.
3. Замесить мягкое тесто руками до равномерной консистенции.
4. Переместить тесто на доску, припудренную мукой, и вымешивать его в течение 5 минут.
5. Переложить тесто в миску, накрыть его пленкой, смазанной маслом, и оставить на 1,5 часа в теплом месте.
6. Когда тесто увеличилось в два раза, положить его на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и слегка помесить.
7. Разделить тесто на 8 равных частей и из каждого кусочка сформировать шарик.
8. Каждый шарик раскатать в лепешку овальной формы толщиной около 6 мм.
9. Разложить лепешки на противень, оставляя между ними достаточное расстояние, и накрыть кухонным полотенцем на 15 минут.
10. Разогреть духовку до 200 градусов, снять полотенца с лепешек и выпекать их 6-8 минут до легкого поднятия.
11. Подавать теплую питу, разрезанную по ребру для создания кармашка, который можно заполнить любимой начинкой.
ссылка

[Валентина 61]

ис,