Киш со шпинатом и брынзойЛегкий полезный пирог: очень вкусное тесто и нежнейшая начинка.
Со шпинатом хорошо сочетается и другая зелень: петрушка, зеленый лук, укроп, можно взять все вместе или что-то одно, у меня петрушка. Замороженного шпината нужно больше в 2 раза, вместо брынзы также подойдет фета.
Рецепт из интернета, готовила несколько раз, привожу исходный рецепт с некоторыми упрощениями.
Рецепт:
Можно делать тесто, а можно взять готовое слоёное, я готовила и так и так))
Для теста:
яйцо - 1шт
сливочное масло - 80 гр (мягкое, т.е. хорошо разморозить)
сметана 20% -100 гр (3-4 ст.л.)
мука - 250 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
соль -1/4 ч.л.
начинка:
шпинат -150 гр в свежем виде
(замороженного нужно 300 гр или возьмите всю пачку 400 гр, предварительно разморозить)
петрушка - 30 гр и чеснок - 2 зубчика по желанию
брынза -150 гр
раститителтное масло - 2 ст.л.
томаты - несколько штук небольшого размера
заливка:
яйца 1-3 шт
сметана 20% - 80гр
соль, перец по вкусу
форма - 20 - 22 см
Я делаю проще - начинку и заливку смешиваю сразу и выкладываю на готовое слоёное тесто, а помидоры сверху для украшения, можно и без них.
Основное - брынза или фета, шпинат, яйцо, сметана))
Готовить в духовке минут 30 - 40, если тесто делаете сами - тесто получается ближе к песочному - предварительно основу раскатать по размеру формы и подержать в холодильнике, а уже потом выложить подготовленную начинку.
На фото киш на готовом слоёном тесте
Приятного аппетита!
Тема: Киш со шпинатом и брынзой (Прочитано 1037 раз)
Похожие темы (5)
