Полезный домашний плавленый сыр за 10 минут

[Натуська]

5

Интернет-рецепт


По этому быстрому и простому рецепту можно приготовить домашний плавленый сыр без добавок и консервантов, творчески обогатив его также любимыми вкусами.

Ингредиенты
Нам понадобится полкило творога,
полстакана молока (чем больше жирность, тем лучше),
50 граммов сливочного масла,
полторы чайных ложки соли и половина чайной ложки соды.

Как готовить
В творог добавляем молоко и соду и взбиваем блендером.  Cкладываем массу в кастрюлю и ставим кастрюлю на слабый огонь. Очень важно непрерывно помешивать массу. Когда смесь начнет постепенно плавиться, добавить соль и сливочное масло.

Помешивая, довести до полного растворения. Затем варить ещё 5 минут — должна получиться жидкая однородная масса.

Горячую смесь разливаем в небольшие стеклянные формочки (чашки, пиалки, креманки) и накрываем пищевой пленкой, чтобы не появилась корочка.

Масса должна остыть, а потом наш сыр надо поставить в холодильник на несколько часов,  лучше на всю ночь.

Что касается добавок в сыр, здесь открывается поле для творчества. Отлично подойдёт зелень, чеснок, орешки, тмин, любые приправы, вяленые помидоры, орешки, семечки. Как вариант можно обжарить и добавить мелко нарезанные шампиньоны.

[Нефанаточка]

Я делала похожий, только яйца добавляла. Тогда в магазинах редко бывал плавленый сыр. Ничего так получался.))

[Натуська]

Нефанаточка,