Интернет-рецептВсе знают солянку как густой жирный мясной суп. Разновидностей этого блюда много, и, как ни странно, у него есть даже диетический вариант. Его можно приготовить в мультиварке. Такая солянка имеет всего 82 ккал на 100 г.
На шесть порций вам понадобится:*190 г репчатого лука,
*170 г моркови,
*750 г помидоров,
*350 г соленых огурцов,
*150 г вареной колбасы,
*150 г копченой колбасы,
*280 г копченых сосисок,
*150 г зеленых оливок без косточки,
*соль, перец по вкусу,
*лавровый лист,
*600 мл мясного бульона,
*20 г зелени
*лимон для подачи.
Промойте помидоры, сделайте неглубокий крестообразный надрез, опустите в кипящую воду на 40–50 секунд. Далее переместите в холодную воду и остудите.
Очистите помидоры от кожицы, разрежьте пополам и уберите плодоножку. Отправьте в чашу блендера и измельчите. Измельченные помидоры протрите через сито, чтобы убрать остатки кожи и семечки.
Влейте в чашу мультиварки масло и запустите программу «жарка» или «выпечка». Погрейте пару минут. Затем нарежьте очищенный лук перьями, добавьте в чашу и обжарьте в течение нескольких минут.
Натрите морковь на крупной терке и отправьте к луку. Жарьте пару минут, помешивая.
Сосиски нарежьте кольцами, колбасу — соломкой, добавьте к овощам и жарьте еще несколько минут, помешивая. Соленые огурцы нарежьте соломкой, отправьте в чашу мультиварки, добавьте оливки. По желанию можно добавить рассол.
Влейте мясной бульон и измельченные помидоры. Поперчите и посолите, добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и запустите программу «суп». Посыпьте рубленой зеленью. Блюдо готово!
Тема: Солянка в мультиварке. (Прочитано 730 раз)
