Из "Кулинарной книги Софьи Андреевны Толстой. Обед для Льва" 🥮 Пасха Бестужевых

[Миссис уксус]

11

Из "Кулинарной книги Софьи Андреевны Толстой. Обед для Льва"
🥮 Пасха Бестужевых

12 штофов цельного молока слить в корчагу, поставить в жаркую печь на целый день, чтобы вскипятить докрасна, пенку не снимать. Остудить до степени парного молока. Положить свежей сметаны 1 фунт и дать смеси сквашиваться целый день. Поставить в жаркую печь, чтобы отворожилась. Положить творог в мешок и дать сыворотке стечь, а потом положить под гнет.

Протереть сквозь решето; взять 6 чайных ложек сахару, положить ваниль, стакан свежих сливок, чайную чашку сливочного масла, 6 желтков, все сложить в кастрюлю и подогреть, чтоб сахар распустился. Еще в творог положить соли, перемешать – и в форму.

/ На чай к тургеневской девушке /

[Aloe]

Миссис уксус, спасибо
Как своими глазами всё увидела)

[germania]

Из "Кулинарной книги Софьи Андреевны Толстой. Обед для Льва"
🥮 Пасха Бестужевых

12 штофов цельного молока слить в корчагу, поставить в жаркую печь на целый день, чтобы вскипятить докрасна, пенку не снимать. Остудить до степени парного молока. Положить свежей сметаны 1 фунт и дать смеси сквашиваться целый день. Поставить в жаркую печь, чтобы отворожилась. Положить творог в мешок и дать сыворотке стечь, а потом положить под гнет.

Протереть сквозь решето; взять 6 чайных ложек сахару, положить ваниль, стакан свежих сливок, чайную чашку сливочного масла, 6 желтков, все сложить в кастрюлю и подогреть, чтоб сахар распустился. Еще в творог положить соли, перемешать – и в форму.

/ На чай к тургеневской девушке /

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

Топленое молоко сливки    мммм вкуснота! Спасибо   Ларочка!!! С Пасхой!!!!

[irinka5]

Миссис уксус, Лариса, с праздником Вас))))) 

[Миссис уксус]

Миссис уксус, спасибо
Как своими глазами всё увидела)

Aloe,   

[Миссис уксус]

Топленое молоко сливки    мммм вкуснота! Спасибо   Ларочка!!! С Пасхой!!!!

ОЛЕЧКА, взаимные поздравления и наилучшие пожелания! 

[Миссис уксус]

Миссис уксус, Лариса, с праздником Вас))))) 

ИРИША! С праздником! Самые наилучшие пожелания! 

[germania]

ОЛЕЧКА, взаимные поздравления и наилучшие пожелания!