Как сварить кофе в турке ?

[куршская коса]

Пошла,смолола ,сварила ...не то...может вода плохая или сахар не тот?я с молоком вообще пью...жду ещё рецептов,стучу туркой по плите)))

  раз пьёшь с молоком,то не парься  растворимый с молоком вполне нормально будет))))))

[Ядвига]

  раз пьёшь с молоком,то не парься  растворимый с молоком вполне нормально будет))))))

От растворимого изжога и давление...

[Skorpion]

Котюня, тоже слышала про это. Но вот пить не довелось. Ну думаю когда то разберет любопытство и пересилит брезгливость.

[Skorpion]

а какой туркой то лучше пользоваться,так и не написали

на горячем песке варю в керамической, очень долгий процесс, но зато кофе обалденный.
А если нет времени и не видит муж, то пользуюсь мельхиоровой, а муж вообще любит когда варю в алюминиевой.(она у меня большая  а муж у меня кофеман. Если с утра не выпьет две-три чашечки кофе с сигаретой, будет бухтеть, как самовар.
Как уже писала пробовала добавлять разные специи- молотый перец, корицу, соль, и даже соду. Покупала кофе с различными запахами, но  предпочитаю обыкновенный черный классический.

[Ядвига]

я вот прикупила на базаре в Медине медную,говорят она лучше...мне очень понравилось кофе в Махдии

[Ginger]

Варю кофе,как в ролике. Турка у меня алюминиевая. Но, понимаю,что надо покупать медную. Добавляю при варке кардамон, корицу и гвоздику. Вкусно! Люблю мелкий помол. Покупаю в зернах и перемалываю сама в кофемолке. Наверное, надо попробовать вариант с крупным помолом

[Ядвига]

Варю кофе,как в ролике. Турка у меня алюминиевая. Но, понимаю,что надо покупать медную. Добавляю при варке кардамон, корицу и гвоздику. Вкусно! Люблю мелкий помол. Покупаю в зернах и перемалываю сама в кофемолке. Наверное, надо попробовать вариант с крупным помолом

Напишите пропорции специй ,я попробую!

[Пидя]

надо тоже варить себе кофе,люблю его я очень,а растворимого много пить нельзя.  Я в Италии видела такие кофеварки прикольные,маленькие ,там каким-то способом кофе варится,подруга говорит,что очень вкусно,надо было себе купить там. 

[Ядвига]

надо тоже варить себе кофе,люблю его я очень,а растворимого много пить нельзя.  Я в Италии видела такие кофеварки прикольные,маленькие ,там каким-то способом кофе варится,подруга говорит,что очень вкусно,надо было себе купить там. 

Надо покупать на базаре из меди,в Морокко,Тунисе есть очень хорошие турочки,ручной работы!

[Ginger]

Напишите пропорции специй ,я попробую!

Все очень индивидуально: главное не переборщить, иначе вкус кофе перебьется. В подогретую на плите турку засыпаю две с горкой чайные ложки молотого кофе (сразу появляется кофейный аромат),добавляю кардамон на кончике ножа. Заливаю горячей (но не кипятком) водой. Все это довожу до  кипения (начало подъема пенки), потом добавляю корицу тоже на кончике ножа и один бутон гвоздики. Несколько минут даю настояться. И пью!
Всегда нравился кофе, который готовят в странах Востока. Однажды я поинтересовалась,что за специи туда добавляют. Ну и узнала про этот состав. А еще можно добавить молотый мускатный орех и смесь перцев, ваниль. И не больше одной щепотки. Для эксперимента, думаю, начинать надо с малой  дозы. Кстати, кофе подавали со стаканом холодной воды и финиками.
 

[Пучок]

Надо покупать на базаре из меди,в Морокко,Тунисе есть очень хорошие турочки,ручной работы!

ВОо! А сама спрашивала - люминиевую али медную? - Мееедную, медную. А еще я "турку" называю "джезвой". Мне так больше нравится.
Специи сразу все не кладу - либо корицу, либо кардамон, либо гвоздику, либо имбирь. На любителя.
Я еще люблю иногда в порцию кинуть "квадратик" шоколада. Или вообще, на чайную ложку кофе - чайную ложку Какао.
По-разному бывает!

[Ядвига]

ВОо! А сама спрашивала - люминиевую али медную? - Мееедную, медную. А еще я "турку" называю "джезвой". Мне так больше нравится.
Специи сразу все не кладу - либо корицу, либо кардамон, либо гвоздику, либо имбирь. На любителя.
Я еще люблю иногда в порцию кинуть "квадратик" шоколада. Или вообще, на чайную ложку кофе - чайную ложку Какао.
По-разному бывает!

так вот,поче у ты так долго не спишь)))

[Пучок]

так вот,поче у ты так долго не спишь)))

Я к вечеру, если надо за компом до утра, то ПУЭР себе завариваю. Больше люблю Шен, а не Шу. Шу - очень дерзко как-то, по-мужски!..