Тема: Вспомним. Ну очень вкусный капустный салат (Прочитано 1677 раз)

Натуська

5

Спасибо, Айка,

Комментарии и оригинал тут ссылка

Дорогие колючки, предлагаю вашему вниманию очередную вариацию на тему салата из капусты. Я узнала про него сравнительно недавно, готовила неоднократно, получается действительно вкусно и сочно. Разумеется, допускаю, что наши колючки знают про этот рецепт, но все же решила выставить, а вдруг кому-нибудь понравится.
Необходимо:
500грамм белокочанной капусты
половина крупной луковицы
немного зелени
имбирь свежий, кусочек 2×2 примерно, я его не взвешивала
1 средняя редька
2 небольших огурца
адыгейский сыр или брынза( не соленые) 120 грамм
соль, перец.
яблочный уксус 2 колпачка
оливковое масло или подсолнечное не рафинированное( готовила с тем и другим, но вкуснее с не рафинированным)
Горошек консервированный 1 баночка
Чеснок 2 дольки

Смысл салата в сыре, уксусе и имбире с маслом. В начале режем капусту и редьку пропускаем через крупную терку, мнём хорошенько. Добавляем лук, снова мнем. Измельчаем чеснок, просто крошим мелко, имбирь через терку, солим, перчим, добавляем сыр, измельченный на терке, уксус и растительное масло. Оставляем минут на 10. Потом можно добавить горошек ( по желанию), в рецепте его нет, но с ним еще вкуснее.
Оставим еще минут на 15 и все, салат готов.
Приятного аппетита.