Лепешки с ветчиной и сыром на сковороде

[ис]

6

Лепешки с ветчиной и сыром на сковороде

Ингредиенты:

кефир - 250 мл
сода - 0,5 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
соль - 1 ч. л.
мука пшеничная - 400 г
сыр твердый - 150 г
ветчина - 200 г
масло - для жарки
Приготовление:

1. Начнем с приготовления теста. В глубокую миску налейте кефир любой жирности. Добавьте соду. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.Добавьте сахарный песок и соль. Перемешайте, чтобы крупинки сахара и соли растворились.

2. К тесту добавьте половину просеянной пшеничной муки. Перемешайте до однородной консистенции. Твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте к тесту. Перемешайте, чтобы натертый сыр равномерно распределился по всему тесту.

3. Добавьте оставшуюся муку. Мешайте ложкой до образования густого теста. Подмесите на подпыленной доске до образования теста мягкой консистенции. Укройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре.

4. Ветчину натрите на крупной терке.

5. Тесто обомните и разрежьте на четыре кусочка. Каждый кусочек слегка обомните, формируя шар. Раскатайте в пласт. В центр выложите 1/4 часть натертой ветчины. Приподнимите краешки к верху и хорошо зафиксируйте. Разровняйте руками и аккуратно раскатайте скалкой. Тесто немного наколите вилкой.

6. Раскалите масло в сковороде. Уложите лепешку швом вниз. Обжарьте на небольшом огне до румяной корочки с двух сторон.

Приятного аппетита!

​