Блюдо из баклажанов

[ЮлиКа]

14

Доброго вечерочка !
Как обычно, дело к ночи, а мы о еде. Натуська раздразнила вкусовые рецепторы).
Вчера делали тёплый салат. Ну как делали, готовила моя Викуся, девушка сына, а я, как любящая свекровь, наблюдала и давала ценные советы ( шютка, молча наблюдала).
Ингридиенты (на глаз):
Баклажаны
Свежие помидоры (думаю, черри подойдут, у нас были обычные)
Чеснок
Кисло-сладкий соус, готовый, магазинный
Соевый соус
Кинза
Кукурузой крахмал
Творожный сыр (любой)
Кунжут

Баклажаны очистить от шкурки, нарезать кубиками, не мельчить, где-то 2×2 см. Обвалять в крахмале (картофельный не подойдёт). Обжарить на растительном масле. Смешать кисло-сладкий соус с соевым, выдавить туда же чеснок. Помидоры нарезать, тоже крупно. Перемешать жареные баклажаны с помидорами, полить соусом, присыпать кунжутом. Да, сыр туда же, чайной ложкой комочки накидать. Мелко нарезать кинзу, тоже туда же.
Я и не знала, что это так вкусно, в простоте исполнения вся фишка. Баклажаны в крахмале получаются хрустящие и обалденные.
Это фото не вчерашнее, вчера схомячили, не успев фоткнуть. Тут жёлтые помидоры:

Всем хороших снов

[БаБуКа]

Интересно. Необычно. Буду пробовать обязательно.

[irinka5]

...Натуська раздразнила вкусовые рецепторы... - ага. я уже ходку к холодильнику после Натуськиной темы протопала 

ЮЛИЯ  - красиво получилось, очень... что-то уже свеженьким, весенним запахло)))) 

[Натуська]

Вечер продолжает быть вкусным ЮлиКа, спасибо

Натуська раздразнила вкусовые рецепторы

Да, сыр туда же, чайной ложкой комочки накидать.

Можно влажными руками шарики скрутить)))

[glasha]

Издеваются все… вкусняшки к ночи….  Но рецепт классный! Подожду когда подешевле будут баклажаны… у нас цена , что жаба душит купить… ЮлиКа… ты думаешь, после вкусняшек мы уснем!? Еще и издевается…,,хороших снов,, делает!

[Айка]

Как в ресторане )

[ЮлиКа]

Еще и издевается…,,хороших снов,, делает!

Сама вся на измене сижу. Спать скорее надо ложиться, пока рука к холодильнику не потянулась. У меня всё приготовленное доедено, уже хорошо. Готовить точно не буду в ночи.

[glasha]

Сама вся на измене сижу. Спать скорее надо ложиться, пока рука к холодильнику не потянулась. У меня всё приготовленное доедено, уже хорошо. Готовить точно не буду в ночи.

А я уже два раза к холодильнику сбегала… а ведь весна! Мне уже сказали, худеть будем с понедельника?

[тараторка]

кукурузный крахмал это страшный дефицит

[разумова]

ЮлиКа, 
наступил сезон, когда с дачи ещё свежачка нет , а хочется чего то -не заню чего, но старое всё надоелдо,  даже апельсины и кивы не радуют..а тут вот оно - лёгкое, наверняка вкусное! новое!

[ЮлиКа]

ЮлиКа, 
наступил сезон, когда с дачи ещё свежачка нет , а хочется чего то -не заню чего, но старое всё надоелдо,  даже апельсины и кивы не радуют..а тут вот оно - лёгкое, наверняка вкусное! новое!

Тоже очень жду свежачок. Кстати, про апельсины. Не могу нормальные купить, все какие-то бело-волокнистые. Не знаю уже, в разных местах покупала. И жопка дубовая на пол апельсина.

[Мишель1]

 

Баклажаны люблю и обязательно сделаю салат . Но не люблю кинзу , заменю петрушкой

[разумова]

Тоже очень жду свежачок. Кстати, про апельсины. Не могу нормальные купить, все какие-то бело-волокнистые. Не знаю уже, в разных местах покупала. И жопка дубовая на пол апельсина.

Попробуйте выбирать по тяжести- т.е. что б рука чувствовала тяжесть каждого апельсина- тогда д.б. сочным..кстати, то же и к баклажанам..т.е. на вес должен оказаться "тяжелее", чем на вид. Коряво высказалась, но надеюсь, понятно.
Тяжёлый д.б. сочнее....

[ЮлиКа]

Попробуйте выбирать по тяжести- т.е. что б рука чувствовала тяжесть каждого апельсина- тогда д.б. сочным..кстати, то же и к баклажанам..т.е. на вес должен оказаться "тяжелее", чем на вид. Коряво высказалась, но надеюсь, понятно.
Тяжёлый д.б. сочнее

Спасибо за совет, попробую .