Настроение не очень, но хоть отвлеклась. Кузьминки.

[Натуська]

Чёрные тоже очень вкусные!

у нас их, кстати, все солят. Про маринование впервые слышу.

[собака-кусака]

у нас их, кстати, все солят. Про маринование впервые слышу.

Я на всякий пожарный уксус добавляла. Немного, но пусть будет. Зато я их не отваривала. Они крепкие такие были. И под гнёт.

[ЮлиКа]

Чёрные грузди у меня муж как-то делает, сырые, без отваривания. Специи, гнёт. Насчёт уксуса не знаю. Несколько дней вымачивает, потом солит. Я раньше как-то не очень, потом прочувствовала, оценила.

[ЮлиКа]

В прошлом году белые грузди на участке нашли, много. Но там какая-то более длительная история приготовления. Не решились.

[собака-кусака]

Чёрные грузди у меня муж как-то делает, сырые, без отваривания. Специи, гнёт. Насчёт уксуса не знаю. Несколько дней вымачивает, потом солит. Я раньше как-то не очень, потом прочувствовала, оценила.

Вымачивать обязательно, воду менять. Можно и без уксуса. Но я соли всегда и везде кладу очень мало *нет, не жалко, просто такие вкусовые предпочтения*, поэтому чисто для консервации уксус у меня. Да и люблю маринованное всё больше солёного.

[ЮлиКа]

Но я соли всегда и везде кладу очень мало

Да, я тоже так предпочитаю. Мы эти грузди сразу схомячили, без длительного хранения. Поэтому, может, уксуса не было.
Вспомнила. Ежовики в прошлом году ещё пробовала впервые. Ну очень понравились. А в этом году товарищ-грибовед угостил каким-то древесным грибом. Нет, не нарост, не чага, не берёзовый кап). Вроде как по консистенции обычный гриб при нарезке, но жуёшь будто ДСП размоченное  Забыла название.

[собака-кусака]

Ежовики в прошлом году ещё пробовала впервые.

Даже не знаю, что это. Пошла спросить у Гугла, жёлтые ежовики видела, считала по недостатку образования ложными лисичками)) Остальные в новинку.

[собака-кусака]

древесным грибом

А это вроде муэр, китайский деликАтес. Страшненький чёт.

[ЮлиКа]

Даже не знаю, что это

Когда-то название слышала, у меня папа в грибах отлично разбирался. Да и не только в них. А попробовала первый раз. Мне куриное мясо даже во вкусе послышалось. 

[ЮлиКа]

А это вроде муэр, китайский деликАтес

Ой, не знаю. Вроде другое название. Мне рецепт приготовления рассказали даже ( сливки, лук, ничего необычного). Но не зашло. Фигня, если честно .

[Юлич]

собака-кусака, красота!) 
Обожаю это время года - и по лету ещё не соскучились, и тепло, и красиво...
Мое мини видео по дороге с дачи
ссылка

[собака-кусака]

Когда-то название слышала, у меня папа в грибах отлично разбирался. Да и не только в них. А попробовала первый раз. Мне куриное мясо даже во вкусе послышалось. 

А у нас ещё на Кленовом бульваре по всей протяжённости по обеим сторонам водятся шампиньоны)) Но чёт стрёмно вдоль дороги. А с виду прямо чОткие.

[собака-кусака]

собака-кусака, красота!) 
Обожаю это время года - и по лету ещё не соскучились, и тепло, и красиво...
Мое мини видео по дороге с дачи
ссылка

Классные видео у тебя 
Я осень не люблю. Мне лето подавай, хоть такое жаркое, как в этом году)) Но что делать! Пока погода хорошая, ещё куда ни шло, а в целом бееее.

[Юлич]

Классные видео у тебя 
Я осень не люблю. Мне лето подавай, хоть такое жаркое, как в этом году)) Но что делать! Пока погода хорошая, ещё куда ни шло, а в целом бееее.

Спасибо)
  Я из погоды люблю полгода - с 1 мая до 1 ноября (1.11 у старшей ДР, а так бы меньше)))

[собака-кусака]

Спасибо)
  Я из погоды люблю полгода - с 1 мая до 1 ноября (1.11 у старшей ДР, а так бы меньше)))

А вы зимой ездите на дачу?