Хашлама.

[Техас115]

У меня есть обычный казан из чугуна, но мне и такой захотелось тоже. И да, он действительно афганский, их и производят там. Литраж разный, от 3 л и до бесконечности)) до 80, это уже для общепита.

у меня тоже чугунный есть, и утятница, тоже чугунная. в духовке хорошо готовить в них. 

[Техас115]

Техас115,  Мне вообще кавказская кухня нравится.
Сегодня видела такой казан - не поняла, что за диковинка. А спрашивать не стала, т.к. задача была купить совсем другое. Интересная штука!

[ОГОНЁК]

А ведь наверно такую вкуснятину можно и в скороварке приготовить? Если принцип работы тот же. У меня их две аж. Одна новая вообще стоит.

[Техас115]

А ведь наверно такую вкуснятину можно и в скороварке приготовить? Если принцип работы тот же. У меня их две аж. Одна новая вообще стоит.

тут еще от материала зависит, чугун же. но попробовать стоит. пробуйте с пивом или вином.

[Юлич]

Техас115, молодцы какие детки! 
Я просто балдею, когда мужчина умеет готовить) Да ещё и с женой на пару!
(Наверняка заслуга мамы-кулинарки!  )

[idetsmejas]

Ой, давно на такой казан облизываюсь. У нас магазин есть с ними и не только. Там еще ляганы, пиалы и чайники божественной красоты. И шампура. И вообще, мне туда минимум с пятнашкой лишней идти надо.
Чем хашлама от лагмана отличается и от шурпы, понимаю плохо. Только когда готовлю, типа сегодня шурпа))))

[Галина84]

Вкуснятина какая у вас! Это казан вот прямо вещь, мы два года пользуемся им, все вкусно и быстро готовится

[blonda9]

Ух как вкусно, думаю если в нём мусаку приготовить тоже будет вкусно, я в мульти делаю и то вкусно, а в таком, в сто раз вкуснее. Делюсь рецептом (хоть никто и не просил, прости Инночка  ), я его тоже под себя усовершенствовала. Всё слоями, как и в твоём рецепте. Мясо говядина или баранина (мелко порезать), лук полукольцами, перец болгарский кольцами, помидоры кольцами, морковь кружками, баклажаны кружками, чеснок кружочками, картофель кружками, зелень (петрушка, укроп, базилик), потом повторяем ещё раз. Каждый круг солим, перчим, чуть хмели-сунели и сухой базилик. Воды чтобы до верха всего чуть прикрывала, овощи и мясо ещё сок дадут. Вкусно 

[Rosa]

Столько слов незнакомых в этой теме казан очень интересный. Почему я вообще не пригодна в кулинарии, эхххх((

[Ленуша]

Действительно, богатая вещь! И еду богатую сварил. 

[Гадюка]

Ух как вкусно, думаю если в нём мусаку приготовить тоже будет вкусно, я в мульти делаю и то вкусно, а в таком, в сто раз вкуснее. Делюсь рецептом (хоть никто и не просил, прости Инночка  ), я его тоже под себя усовершенствовала. Всё слоями, как и в твоём рецепте. Мясо говядина или баранина (мелко порезать), лук полукольцами, перец болгарский кольцами, помидоры кольцами, морковь кружками, баклажаны кружками, чеснок кружочками, картофель кружками, зелень (петрушка, укроп, базилик), потом повторяем ещё раз. Каждый круг солим, перчим, чуть хмели-сунели и сухой базилик. Воды чтобы до верха всего чуть прикрывала, овощи и мясо ещё сок дадут. Вкусно 

На домляму похож рецепт. Вкусняха.

[blonda9]

На домляму похож рецепт. Вкусняха.

А я и слова такого не знаю, к своему стыду 

[Техас115]

Техас115, молодцы какие детки! 
Я просто балдею, когда мужчина умеет готовить) Да ещё и с женой на пару!
(Наверняка заслуга мамы-кулинарки!  )

[Техас115]

Ой, давно на такой казан облизываюсь. У нас магазин есть с ними и не только. Там еще ляганы, пиалы и чайники божественной красоты. И шампура. И вообще, мне туда минимум с пятнашкой лишней идти надо.
Чем хашлама от лагмана отличается и от шурпы, понимаю плохо. Только когда готовлю, типа сегодня шурпа))))

шурпа - суп, в лагман овощи обжариваются, он бывает как суп и как жаркое и он со специальной лапшой. 

[Техас115]

Вкуснятина какая у вас! Это казан вот прямо вещь, мы два года пользуемся им, все вкусно и быстро готовится

Ух как вкусно, думаю если в нём мусаку приготовить тоже будет вкусно

думаю, да. мы мусаку готовили именно по такому рецепту на Кипре, когда ездили на кулинарную экскурсию! 

Столько слов незнакомых в этой теме казан очень интересный. Почему я вообще не пригодна в кулинарии, эхххх((

Действительно, богатая вещь! И еду богатую сварил.